こんにちは。
朝は放射冷却の影響もあって
0℃近くまで温度が下がり
寒くてダウンコートがいりますが
日差しはすっかり
春を通り越して
紫外線が痛い季節になってきました。
春になるにつれて
みかんや柑橘系の
春のイエローが気になります。
冬にこたつに入って食べる
温州ミカンもいいですが、
春は春の柑橘系といって
冬から春になるにつれて
爽やかな味わいの
ぷちぷちした触感を味わう季節になります。
そのなかでも
デコポンは商品名で
「不知火（しらぬい）」という品種で
糖度が高く13度以上
酸度１％以下のものが「デコポン」と呼ばれます。
おへそのような
でこっとした頭部のでっぱりがかわいらしい。
みかんの種類の
清見とポンカンの交配種です。
そのほかにも
肌がつるんとする
「せとか」は甘くてジューシーです。
昔からの
「いよかん」や「はっさく」は
少し酸味が強くなりますが、
ぷちぷちしていて
さっぱりしているので
好きな人には
すっきりしていて
大きいのにまるごと1つ食べてしまいます。
お家のお庭にもみかける
「きんかん」も
お砂糖漬けにしたりすると
おいしく少し甘味を抑えると
さっぱりした感じになります。
この春の柑橘たちを
サラダに少しだけいれると
香りが春のさわやかな感じになります。
みなさんもぜひ
ちょっとしたアクセントに
春の柑橘類を入れてみたり
いろいろな「みかん」を試してみてくださいね。
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！