ひんやり朝

おはようございます

朝の空気感がずいぶんと変わってきましたね。
秋だなぁって、このなんとも言えないひんやり朝を感じると、
そっかぁ、今年もあと少しなんだよなって思うんだ。

朝の光に包まれて、道を歩きながら、
ほんの少し自分自身を振り返る。

2012年秋、結婚した私。
これまでの私は、１年後、２年後の私の姿を想像もできなかった。
目標に向かって、進んでいても・・、未来のことはわからなかった。
だから、突き進んでいても、何だか不安だったな。
これからの私は、
それでもやっぱり迷いながら、悩みながら、未来の私はわからない。
だけど、描いていこうと思う。
しっかりと。

そんなことをふわっと思いながら、
今日も良い一日になりますように

本気のBGM選び！！！

音楽が大好きな私がこだわったのは、もちろん披露宴でのBGM選び
これが、なかなか難しかったのです。
好きな曲＝結婚式に使える曲　ではないのだもの

そこで、いくつもの音楽を聴いて、翻訳して
納得がいくまで選びました

使用した音楽を一部ご紹介しますね
これからお式の準備をされる方の、ほんの少しでもお役に立てたら
嬉しいです。


迎賓

魔法にかけられて オリジナル・サウンドトラック  

Enchanted/Walt Disney Records

￥1,160

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入場

WONDERFUL WORLD    ETERNITY∞   

ETERNITY/エイベックス・エンタテインメント

￥2,548

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乾杯

All This Beauty     
The Weepies    映画「

映画「セックス・アンド・ザ・シティ」オリジナル・サウンドトラック/UNIVERSAL CLASSICS(P)(M)

￥2,500

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ケーキ入刀

Ever Ever After   Carrie Underwood   
魔法にかけられて オリジナル・サウンドトラック 

魔法にかけられて オリジナル・サウンドトラック/エイベックス・エンタテインメント

￥2,600

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再入場

Halo     Beyoncé    I Am... Sasha Fierce 

I Am… Sasha Fierce/Sony

￥1,014

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お手紙
花束贈呈

You Raise Me Up   ケルティック・ウーマン  

ビリーヴ~永遠の絆/EMIミュージックジャパン

￥2,500

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感謝の気持ち

みなさまに支えられて、
無事に結婚式を終えた私

本当に本当に、幸せ者です

大切な家族と友人に心から感謝です。

そして、みなさまの想いを裏切らないように、
ママが注いでくれた愛情に応えられるように、
精一杯、私らしく生きていこうと思っています

ありがとう

iittala Teema イッタラ ティーマ プレート21cm / 26cm

iittala Teemaの誕生ストーリーにさかのぼってみると、それは1948年のこと
その年にKaj Franck（カイ・フランク）が発表したKILTA（キルタ）シリーズが、Teemaの原型となったみたい。
1981年に「Teema」として生まれ変わって以来、世界中の食卓で愛されています

Teemaの魅力は、シンプルなデザインと、カラフルなカラー展開
Teemaは、使い道が本当に「自由」で私らしさを表現できる素敵なお皿なのです

２１㎝Teema
朝食の際には、厚切りトーストをのせて食卓に運ぶにもちょうどよい大きさです。
例えば、目玉焼き、フレッシュな野菜、お魚のムニエル、スィーツに、煮物なんかも
とにもかくにも和洋折衷、どんなお料理をもしっかりと受け止めてくれる
優秀なお皿なのです

２６㎝Teema
メイン料理を盛り付けたディナープレートとして最適なサイズ感です。
例えば、映画「かもめ食堂」のように、とんかつや鮭のソテーなどを盛り付けて、付け合せのたっぷりキャベツや、ちょっとしたおかずを添えてみたり
自宅でパーティーなんて時にも大活躍だよー

購入したのはコレ

はぁ～なんとも美しいっ

iittala (イッタラ)Teema (ティーマ) プレート21cm / ホワイト.

￥2,310

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iittala (イッタラ)Teema (ティーマ) プレート26cm / ホワイト.

￥2,625

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marimekko HENNIKA Tea pot マリメッコ ヘンニカ ティーポット

マリメッコ　marimekko　

1951年の創立以来、優れたデザイン性を持つ実用品として、国や世代を超えて多くの人に愛され ているフィンランドのファブリックブランド「marimekko（マリメッコ）」。
特徴的なパターンをもとに、インテリア・ファッション・バッグという幅広いラインナップを扱うブランド

2001年には創業50周年を迎え、Maija Isola（マイヤ・イソラ）の「UNIKKO（ウニッコ）」を始め、名作といわれる柄が続々復刻され、時を経ても色あせる事のない個性溢れる魅力 を放ち続けていまーーす

購入したのは、コレ

Hennika（ヘンニカ）ティーポットは深く鮮やかな青い磁器に木製のハンドルが付いたマリメッコで人気のティーポットシリーズ最新作
その佇まいは日本の急須を思わせるシンプルで温かみのあるもの
ティーポットには茶漉しが付いていて、日本茶はもちろんのこと、中国茶や紅茶、
ハーブティなど色々なティータイムに大活躍
マリメッコらしい華やかで楽しい食卓を演出してくれますよん

青の色が本当に本当にキレイっ

そうそう、正規販売店での購入をおすすめしまーす

マリメッコ ( marimekko )ヘンニカ 急須 ティーポット ( HENNIKA Tea...

￥12,600

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心と体をキレイに♪呼吸が大事！おうちでヨガ

ヨガに出会ってから、もう１０年になります
ヨガをはじめた理由は、心と体が健康でキレイでいられるように
実は、私ヨガのインストラクターの授業を受けてました
結局、お仕事もあってインストラクターにはなりませんでしたが、
ヨガを続けてきました
結婚式前、ヨガって本当に心にも優しいんだなぁと実感
ヨガは、呼吸法を身につけるためのポーズと言っても過言ではないとのことでした。
それだけ、呼吸が大事なんですね

ひととおりのポースが終わると、じんわりと汗が
最後に瞑想の時間
瞑想それは、心、体、生物、自然、宇宙などこの世に存在する全てがひとつであることを悟る行法。
つまり、すべてのものと一体になりつつ、何にもとらわれない無心の状態になること。

人によって差はあっても、気がつかないうちに、ストレスは溜まっているもの
自分を見つめることで、深いリラクゼーションを感じることができ、また、物事もプラスに見えてきて、心身ともに健やかに過ごせるとしたら
ぜひ、お試しあれーーー

ゆったりとした腹式呼吸で、深い瞑想へ・・・

【呼吸法】
１．まずは鼻から息を吐ききって準備。

２．下腹部（丹田）に空気が入るよう、鼻から息を吸ってお腹を膨らませます。
お腹の中に風船があると想像し、その風船を大きく膨らませていくようなイメージだよ。

３．肩の力を抜き、背筋をしっかりと伸ばしたまま、今度は風船をしぼめるように鼻から息を吐きます。（この時、息は吐ききってね）
腹式呼吸によって身心共にリラックスした状態に、ゆっくりと深い呼吸を続けます。

慣れないうちは、お腹に手をあててお腹の膨らみを感じてね
そして、口元に指をあてて、息を吐く音を聞きながら

美しい想いと共に呼吸する

呼吸と共に瞑想をはじめたら、美しく健やかなエネルギーに満ちた自分をイメージし、そのイメージを実際の映像のように想像してみてください。
ただひたすら深い呼吸を続けるのではなく、宇宙や森林、海や空などを感じながら


はじめは難しく感じると思いますが、あせらずにゆっくりと、毎日少しずつ取り入れてみては？

はじめてのYoga瞑想(CD付き)/廣済堂出版

￥1,575

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簡単しっとり♪シンガポールチキンライス

鶏肉の主な栄養成分は、たんぱく質と脂質です。
メチオニンなどの必須アミノ酸をバランスよく含み、肉の繊維も細くやわらかいので、消化吸収率が高いので、疲れた体に最適のたんぱく源です。
さらに皮膚や粘膜の健康を保つビタミンＡやＢ、ナイアシンも含まれるので、美容に役立つ食材です
胸肉はお手頃な価格で家計にも嬉しい食材ですね

材料（２人分）
とり胸肉　２枚
鶏ガラスープor
コンソメスープの素　小さじ２
水　３００ml
塩、こしょう　少々
酒　少々
バジル、オレガノ　少々（なくてもOK）
月桂樹の葉　１枚（なくてもOK)
お米　２合

付け合せ
レタス
トマトなどお好きなお野菜

ソース（３種類）
味噌　大さじ１
みりん　小さじ１
しょうゆ　小さじ１

豆板醤　大さじ１
鳥スープ　大さじ２

お子様用
ケチャップ　大さじ１
マヨネース　大さじ１

①胸肉に塩、こしょう、酒、ハーブ類を軽くふっておく（１０分置く）
②耐熱ボール（蓋付き）に水とスープの素を入れる。
③胸肉を１枚入れる
④電子レンジ（６００W）で７分
⑤スープに付け置きしたまま余熱で１時間ほどおく
⑥お米を研いただら、通常通りの目盛までお米をいれる
⑦もう一枚の胸肉をお米の中へ
⑧お酒、小さじ１、スープの素小さじ１を入れて炊く
⑨お米が炊けたら、中の鶏肉を取り出す
鶏肉をきれいに切って、お皿に飾ったら出来上がり

付け置きしておいたスープは、もちろん捨てずにスープとして出してね
少しアレンジを加えれば、とっても美味しいチキンスープだよ

スープに今回は、そうめん（茹でたもの）を入れました。
仕上げに乾燥パセリをふりかけています

唐戸市場へ♪ 山口県下関市

以前から行ってみたかった唐戸市場
週末、だんなさまと一緒にお出かけーー

唐戸市場について
唐戸市場はふぐの市場としてはもちろんのこと、タイやハマチの市場としても有名なんですって。地元の漁師さんたちが直接販売していて、地方卸売市場としては全国的にも珍しい販売形態を行う市場なのです
毎週末と祝日に「活きいき馬関街（ばかんがい）」を開催中で、この「馬関街」は魚食普及を目的に魚を楽しんで食べてもらうための飲食イベントなのです
旬の魚をリーズナブルにゲットできて、多数の海鮮屋台が出来立ての魚料理を販売していて、テンションが一気にあがるワクワクスポットなの

何が最大の魅力なのか
それは、市場で働いている人たちとのふれ合い

市場へと足を運ぶと、そこは別世界
働く人たちの熱気でいっぱいです。あちこちから聞こえてくる笑い声やかけ声は、聞いているだけで楽しくなってきます。

そこで、出会った元気で明るくて優しいおばちゃん
お寿司を目的にお出かけした私たちは、明るい声に引き寄せられ
どれにしようかなぁと、新鮮でキラキラとしたお寿司にワクワク
おばちゃんに、「おまけしてくださいっ」とお願いしたら
なんと、お寿司１貫サービスしてもらったうえに、ふぐ汁までついて
驚きの１０００円
おばちゃんとの会話は本当に楽しくて、元気な笑顔に
大きな元気をもらいました

市場の外へ出て、海を眺めながら
いざ、いただきます
本当に美味しいお寿司にうっとり

これだけ食べても、まだまだ食べたくなる私
くいしんぼうさんなんですね
そこで、また市場を散策

私の目に飛び込んできたものは、
うにいくら丼
おどろきの価格５００円
これは、食べなきゃ

幸せいっぱい、お腹いっぱいになった私たちは、市場を見学に
そこで、発見したのは、奇妙な形をした「うちわえび」
おじさんに、質問したら「伊勢エビよりも美味しいって」いう人もいるのだそう
調理方法を聞いてみると、塩ゆでしたり、みそ汁にすると美味しいと教えてもらいました。
えび好きの私は、夕食にうちわえびをーーゲット
箱にたーーくさん入って、１０００円でしたよ

うちわえびのお料理紹介は、また次回に

唐戸市場、本当に本当に楽しかったです
活気にあふれた市場内を散策しているうちに、心も体も元気になっちゃいます

市場をあとにして向かったのは、門司港へ～
レトロな雰囲気がとっても素敵でしたよ
次回は、門司港ホテルにお泊まりして門司港レトロを散策
そして、唐戸市場へ～っていうプランもいいなぁって思いました

休日はおいしいお料理で

週末、のんびりとちょっとお洒落に
ジャズをBGMにおうちシェフでだんなさまのお腹を幸せにしまーす

サーモンのマリネ
材料（２人分）
刺身用サーモン　１パック
ルッコラ　　　　１束
バジルソース　　大さじ１
レモンジュース　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１

①サーモンはキレイに切って、お皿に盛りつけます
②ソースを混ぜてかけるだけ

アボガドと海老のタルタル（２人分）

材料
アボガド　１個
海老　　　６尾
レモンジュース　小さじ１
クレイジーソルト　少々
バジルソース　大さじ１
マヨネース　　小さじ１

①アボガドは、サイコロ状に切ってレモンジュースをふりかけておく
②海老を茹でたら、１㎝くらいにカット
③あとは材料を混ぜる
④セルクルの中に材料を入れて、キレイに盛りつける

使用したお皿素敵でしょう
アラビア社のパラティッシ
このデザイン、うっとりしちゃいます

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海老のオランデーズソース（２人分）

材料
えび　４尾
アスパラガス　4本
ルッコラ　　　少々
卵黄　　　　　１個
バター　　　　３０グラム
水　　　　　　大さじ１
塩、こしょう　少々
レモンジュース　適量

①ボウルに卵黄、水を入れて７０℃の湯せんにかけてとろみが出るまで泡立てる
②湯せんからはずして、溶かしたバターを糸状に加えて泡立てる
③しっかり泡立ったら、塩、こしょう、レモンジュースで味を整える
④アスパラガスを茹でる
⑤そのままのお湯で海老を茹でる
⑥ソースをお皿に添えて、そこへえびとアスパラガス、ルッコラを飾る

ささみのカツレツ♪バルサミコソース添え
材料（２人分）
ささみ　４枚
塩、こしょう　少々
酒　少々　
小麦粉　摘量
卵　１個（オランデーズソースで余った卵白も使用）
パン粉　５０g
粉チーズ　２０g
パセリ　　小さじ１
オレガノ、チリ　小さじ１

①ささみは、白い筋をきれいに取り除く
②観音開きにして、ラップをかけその上からめん棒で叩いて薄くのばす
③塩、こしょうをして、オレガノ、チリをふりかけ、酒少々をふって時間をおく（２０分）
④パン粉に粉チーズ、パセリを合わせておく
⑤小麦粉をささみに軽くまぶして、卵、パン粉の順番で衣をつける
⑥ここでもう一回、卵、パン粉と２回程衣をつけるここがポイント♪
衣をうすく、２回にわけてつけることで、ふっくらジューシーなお肉に仕上がります。
また、必ずお酒につけておくことを忘れずに～
⑦オリーブオイル大さじ２をフライパンにひいて中火で衣がきつね色になるまで待つ。
衣の色合いを見ながら、両面カリカリに焼いてしあげる
⑧お皿にバルサミコ酢を添えて、飾る

ここで使用したバルサミコ酢
ちょっとハイクラスなものを使用
濃厚で深い甘み上質な味わい
お料理が極上に生まれ変わりますよー

ボトルは、存在感があってカッコイイ
贈り物にも重宝しそうだね

マルピーギ / バルサミコ　 バルサモ ディヴィーノ ( 200ml )【楽ギフ_包装】【楽ギ...

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パリっとチヂミ

ニラは、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうですよ。
アリシンという物質は、ビタミンB１の吸収を助け免疫力を高め、がんの予防にも効果があるんですって
ビタミンＣとβカロテンが豊富で共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります
パクパクとたくさん食べれるので、お子様にはお菓子感覚で
だんな様には、お酒のあてに是非

材料
小麦粉　100ｇ

卵　　　1個
水　　　150ｃｃ
片栗粉　小さじ１
ニラ　　1束

調味料

本だし　小さじ１

お塩　　少々

醤油　　小さじ２

焼く時に使用
ごま油　大さじ１

サラダ油　大さじ１

つけダレ
お酢　大さじ２
醤油　大さじ１
ごま油　少々

①ニラ以外の材料をボールに入れて混ぜる
②しっかり混ざったらニラを入れる
③フライパンにごま油とサラダ油を入れて、熱する
④生地を流し入れて、できるだけ薄くのばしていく
⑤中火から強火でしっかりと焼いていく
⑥生地が固まってきて焼き色がついたら裏返す
⑦両面しっかりと焼いたら、包丁で一口大にしてお皿へ盛りつける