リュスが思いの他上手く出来たので 、調子に乗ってバケットも焼いちゃいました ( *´艸｀)
200gの粉で4つ 、長さ15cmほどのミニバケットです ( ^ω^ )
* memo *
レジャンデール 145g
タイプER 45g
全粒粉 10g
塩 3g
ぬるま湯 100g
半死状態のマンゴー酵母液 45g
ドライイースト 少々
* * * * *
2次発酵を1時間取ったんだけど 、、どんなもんなのー ヽ(；▽；)ノ
エッジはあるんだけど 。 焼き上がりを持った感じも 、割と軽いほうだと思うんだけど 。
穴ボコじゃないのよね (｡´Д⊂)
ううん ！
でも 、今年はどんなパンが焼けたって 、美味しければいい ！ が目標なのだった (｀・ω・´)
相変わらず 、お味の方は 格別に美味しかったですよ～ (〃´▽`〃)
焼き上がったのが夜ご飯食べた後すぐだったから 、焼き立ては我慢～ (>_<)
目の前にあるのに食べれない状況 、あれはまさに 生き地獄 だわ w ←
翌朝 、蜂蜜とクリチとナッツのサンドにして食べたんだけど 、
これまたやっぱり美味しすぎた～ (〃´ω`〃)
あとまだ2本残ってるから 、どうやって美味しく頂こうかしら～ ♪
まっすぐバケットさんもお気に入り ( *´艸｀) ふふふ