アスパラとゆで卵を合わせたサラダは
彩りよく栄養も摂れて一石二鳥です🐣🐤
◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆
【アスパラとゆで卵のサラダ】
材料
＜２人分＞
アスパラガス・・・・・・・2本
キャベツ・・・・・・・・・2枚
ゆで卵・・・・・・・・・・1/2個(荒くつぶす)
ツナ缶・・・・・・・・・・1/2缶
●マヨネーズ・・・・・・・大さじ２
●クミンシード・・・・・・少々
●塩・・・・・・・・・・・適量
●胡椒・・・・・・・・・・適量
作り方
① アスパラを下茹でする。
(根元を切り落とし筋はピューラーで剥く)
② キャベツを食べやすい大きさに切り
下茹でして水気を切る。
③ ①を食べやすい大きさに切って
②と一緒にボールに入れる。
④ ③にツナと●とゆで卵を入れて混ぜる。
⑤ お皿に盛って出来上がり！
1人分当たり
エネルギー：94kcal たんぱく質：5g
脂質：7.2g 炭水化物：2.8g 食塩相当量：0.8g
◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆
クミンシードはカレーの香りを作る中心的な存在ですが
サラダに適量入れることで風味が出て減塩にもつながります。
カレー粉で代用するのもOKです。
アスパラガスにはビタミンB1、B２が含まれていて、
疲労回復の効果があります。
同じくビタミンB２が含まれる卵と合わせることで
効果がアップします！卵は良質のたんぱく源で、
ほとんどの栄養素をバランスよく含んでいます。
最後までお読みいただき
ありがとうございました！
◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆―◆
👇野菜セットの販売をしています
👇インスタもやっています
azundomura