皆さま おはようございます。
いつもブログの訪問ありがとうございます
さて昨日はお正月料理も
飽きてきたので
晩ご飯はこんな感じになりました
まずはーーーー
ローストビーフ
材料はーー
牛もも肉(2本で500ｇ)・玉ねぎ・キゥイ
塩胡椒・にんにく・オリーブオイル
赤ワイン100CC・醤油・砂糖・バター
摺り下ろした玉ねぎ・キゥィに
塩胡椒した肉を1時間漬け込む
オリーブオイルをひいたフライパンで
ニンニクを炒めて取り出す
取り出したフライパンで肉を
全面焼きつけた後、
赤ワインを入れて弱火で
20分くらい蒸し焼きする
肉を取り出し、ホイルで密封
残った汁に赤ワインを少し足して
醤油・砂糖で味を整え仕上げにバターを
投入してタレの出来上がり
ローストビーフはレアが好きなので
めちゃめちゃ美味しかったデス
お次はーーーー
海老のパエリア
材料はーー
上にのせる用
海老・マッシュルーム・パプリカ・トマト
みじん切り用
ニンニク・玉ねぎ・パプリカ・マッシュルーム
味つけ用
塩胡椒・コンソメ・サフラン・オリーブオイル
米1合・水200CC強
サフランは水に浸けておく
オリーブオイルをひいたフライパンで
ニンニクを炒めた後、他の材料を炒め
途中で上に乗せる、海老・マッシュルームも
同時に焼きつける
一度全部取り出し、
フライパンでお米を炒め
透き通ってきたらみじん切りした
野菜を戻す
全体に火が通ったら
サフラン水を入れ蓋をして
弱火で20分蒸し焼きにする
途中で上に乗せる海老などを
飾りつけ、5分位蒸し焼きにして
出来上がり
お米がパラパラになって
凄く美味しかったデス
今回はブラックタイガーを
使ったので、海老も
ぷりんぷりんでした(笑)(笑)
んでお次はーーー
お正月セット(笑)(笑)
まだまだたっぷり余ってます
はいっお料理集合でーーーす(*'▽')
今日は
どうしても洋風が食べたかったご膳デス(笑)(笑)
昨日は市内まで車を飛ばして
初売りに行ってきました
勝利品はこちら
じゃじゃ～～ん
はいっ集合デーーース
実はワタシ、器集めが唯一の
趣味なんですよ
いつも通ってる器やさん
昨日は何と初売りセールで
50％割引だったんです
もう、駐車場もいっぱいだし
お店の中は人で凄いし
会計は長蛇の列っ
余裕で20分は並んだ・・・
でも気に入った器が購入できて
大満足な一日でした
さてと、今日もお休みデス(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ワンズの散歩に行って
今日はお外ランチでもすっかな
美味しい餃子のお店にするか、
回転寿司の持ち帰りにするか
悩むわぁぁぁぁ(笑)(笑)
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございました