皆さま おはようございます。
いつもブログの訪問ありがとうございます
昨日は古ーい付き合いをしてもらっている
親戚のような叔母さんから大量の北海道アスパラが届きました
このアスパラ毎年届けてくれるんです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ので早速アスパラオンパレード料理です
アスパラのポタージュとアスパラオーブン焼き、鶏ハムです
アスパラポタージ
【材料】
・アスパラ・7本
・ジャガイモ・1個
・たまねぎ・1個
・コンソメ・小1
・水・300cc
・豆乳・100cc
・生クリーム・100cc
・バター10ｇ
・塩胡椒・少々
【作り方】
①アスパラはピーラーで下の部分をそぎ、2㎝位に切る
②ジャガイモは薄切り、玉ねぎはみじん切りする
③鍋にバターを入れ②を透き通るくらい炒め①を入れる
④、③に水300ml入れ、コンソメ・塩胡椒をしてじっくり煮る
⑤、④をミキサーにいれスイッチオン
⑥、⑤を鍋に移し、豆乳・生クリームを入れ塩で味を整えじっくり煮る
⑦、皿に移し、仕上げに生クリームをたらして出来上がり
アスパラのオーブン焼き
【材料】
・アスパラ・6本
・マヨネーズ・適量
・卵・1個
・粉チーズ・適量
・塩胡椒・少量
【作り方】
①アスパラを半分に切り、スキレットと並べて真ん中に卵を落とす
②、①にマヨネーズと粉チーズを振りかけ、塩胡椒してオーブンで10分くらい焼く
ちょっと焼き過ぎてしまった・・・
ホントは黄身がとろ～っとなるはずがなのに
黄身が固まってる・・・(´;ω;｀)
あっそうそう頂いた大量アスパラはこちら
この箱が2箱、1箱に40本も入ってるΣ(￣□￣|||)
当分アスパラ料理が続くはず(笑)
さてと今日は東京移動の日、前回の東京ランチはカップラーメンだったけど
今回は美味しい物を食べる時間があるかなーー(。´･ω･)?
いや絶対美味しいもの食べるっ
ではお仕事いってきまーーーす