皆さま おはようございます。
いつもブログの訪問ありがとうございます
昨日は休日だったので、少し手をかけて夕ご飯を作ってみました。
内容はこちら
かわりシュウマイ
【材料】
・ハンペン・1枚
・鶏ひき肉・100ｇ
・木綿豆腐・100ｇ
・人参みじん切り・1/3本
・玉ねぎみじん切り・1/4個
・シュウマイの皮・30枚
・塩胡椒・少々
★片栗粉・大2
★醤油・大1
★ごま油・大1
★砂糖・小1
★すりおろし生姜・小1
・水・大2
・サラダ菜・適量
【作り方】
①豆腐はしっかり水切りをする
②シュウマイの皮は半分に切り、千切りする
③ボウルに鶏ひき肉、塩胡椒・少々を入れ、しっかり粘りが出るまでこねる
④、③にみじん切りした人参・玉ねぎ、豆腐、ハンペンを小さくちぎりながり
入れ、しっかりこねる
⑤、④に★の調味料を入れてこねる
⑥、⑤を8等分にして丸めて、シュウマイの皮をまわりにつける
⑦、⑥を耐熱容器に入れ、上から水をふりかけて600Wの
レンジで7分加熱、出来上がり
木綿豆腐で作ると型崩れしませんが、昨日は絹ごしで作ったら
でろーんとなってしまいました(´;ω;｀)
豆腐の含め煮
【材料】
・絹ごし豆腐・50ｇ
・卵・4個
・油揚げ・2枚
・スナップエンドウ・4本
・かにかま・2本
★めんつゆ・大4
★水・大2
★ハチミツ・大1
【作り方】
①豆腐はしっかり水切りをする
②スナップエンドウはさっと茹でて斜め切り
③かにかまは小さく切る
④油揚げはさっと湯通しして半分に切る
⑤ボウルに豆腐と③を入れしっかりこねる
⑥、④に⑤を入れ卵を落とし、楊枝でとめる
⑦鍋に★を入れ沸騰したら⑥を並べて落し蓋をして10分中火の小で煮る
⑧味が染みたらスナップエンドウを添えて出来あがり
あとおくらとトマトのさっぱり和え
ごま油とポン酢で和えて出来上がりの時短（横着）料理です
しかしシュウマイって形を作るのが凄く難しくないですか(。´･ω･)?
私、今まで成功したためしがないから、あえて今回のように
皮を千切りしてくっつける作戦でいったんですが、
結局豆腐を木綿にしなかったから、ダメでしたわ(笑)
すごーく時間かかったのに(´;ω;｀)
横着しないで、木綿豆腐買ってくればよかったと反省・・・
まぁ美味しければいいか(笑)
さてと今日はお仕事があるので、朝さんぽにいって
さっさとお仕事行ってきまーーーす