皆さま
おはようございます。
いつもブログを見ていただき、ありがとうございます。
今日は東京からお客様が来る予定
バタバタしそうなので、ちゃっちゃと仕事を片付けなくちゃ
の日
さて昨日の晩御飯もちゃちゃっとこんな感じになりました
メイン料理はエビときのこのオイマヨ中華風です
【材料】
エビ・200ｇ(今回はバナメイエビを使用)
エリンギ・1本
舞茸・1バック
ニンニク・1片
ごま油・大1
塩胡椒・少々
乾燥パセリ
プチトマト
★オイスターソース・大1
★マヨネーズ・大1
★鶏がらスープの素・小
★酒・小1
【作り方】
①エビは殻と背ワタをとる
②エリンギ、舞茸は一口大に切る
③にんにくはみじん切り
④温めたフライパンにゴマ油を入れ③を香りが立つまで炒める
⑤④にエビを入れ半分くらい色が変わったところに②を入れ、塩胡椒をする
⑥★を入れ全体的に味がまわったらできあがり
仕上げにパセリを振りかけ、トマトを添えて完成です。
昨日は頂きものの旬のお野菜料理と
もちろんビール・紅乙女の焼酎と一緒に頂きました
実は来週から娘家族が我が家に遊びにくる事になって
わにっこママはホテルの予約やらなんやらで
大わらわです
我が家は犬3頭・猫2匹と同居していて、特に犬が35㎏もある
秋田犬、どうしても寝場所が犬と一緒になってしまうから、
まだ0歳児が長期滞在するには少ーしハードルが高い・・・
もともと私自身は下町からここ信州に引っ越しをしたので、
娘たちはそのまま下町で生活しています
娘たちは今年初の信州入りなので地元の旬な野菜と
果物なんかを美味しく調理して(横着料理ですが)
たくさん食べさせたいなーーと(親バカ)考えてます
信州は今が一番いい季節(私的にはです)なので
存分に信州を堪能させようと思います