皆さま
こんにちは(⌒∇⌒)
いつもブログを見ていただき、ありがとうございます
昨日の日曜日は近所の皆さんと用水路の雑草刈りに
くり出しました。
朝7時40分開始!!(田舎の朝は早いのです
)
もうね、根っこがびっしり張り巡らされた雑草を鎌を片手に
引っこ抜く作業を延々と・・・
踏ん張る力を使うから下半身筋肉痛確定ですわ
いい汗かいて一仕事終わらせた後は、天気もいいので
テラスで焼肉&もんじゃ焼きパーティ開始です
私の住んでいる村はお好み焼き屋さんはあるんですが、
もんじゃ焼き屋さんがないので、自分でつくります
(もともと長野県に来る前は下町で育ったので
たまにもんじゃが食べたくなる
)
つかった材料はこちら(⌒∇⌒)
野菜とお肉の鉄板焼きより、今日は
もんじゃが主役です
今回は下町風明太カレーもんじゃ
まず材料を鉄板にのせて、小さく千切る
この時、液が鉄板にこぼれないように鉄板に水平に材料をのせる
フライ返しなどで材料を徹底的に小さくする
材料がある程度炒まったらドテを作る
ドテの真ん中に液を入れて、ぐつぐつ煮立てる
カレー粉投入ーー
その後とろけるチーズと明太子投入
仕上げにベビースターラーメンを振りかけて混ぜれば完成
生地の底にお焦げを作っていただきまーーーす
ビジュアル的にあんまりキレイではないですが、お味は抜群
そして今回使ったもんじゃ焼きのもとはこちら
月島もんじゃ焼き材料セット
中身はもんじゃソースや生地・さきイカ・エビ・揚げ玉もしっかり
はいっている優れもの
自分で用意する材料はキャベツ千切りとお肉や生エビ
(今回は冷凍エビで代用)。
後は基本のソース味にカレー(SBのカレー粉)を足したり、
明太子やお餅なんかも美味しいです。
雪が少ーし残ってる北アルプスと桜の景色を眺めつつ、
お腹も満たされたし、ランチビールも美味しかったし、
大満足の一日でした。