皆さま
こんにちは(⌒∇⌒)
いつもブログを見ていただき、ありがとうございます
楽しい楽しい週末到来ですねーーー(笑)
我が家は基本的に必ず誰かが遊びにきていますが
たまーに1人のんびりと過ごす事もあります。
そんなお1人様休日用の晩酌セットです
ピーマンの肉詰めと生ハムサラダに揚げないコロッケ
揚げないコロッケ
【材料】
ジャガイモ・2個
玉ねぎ・1/2個
豚ひき肉・100ｇ
とろけるチーズ・大2
パン粉・大2
カレールゥ・1片
塩・胡椒・少々
サラダ油・少々
【作り方】
①ジャガイモは皮をむいて4つに切る
②玉ねぎはみじん切りにする
③カレールゥは細かく千切りにする
④①のジャガイモを耐熱容器に入れ600Wのレンジで6分チンして潰しておく
⑤フライパンに油を熱し②の玉ねぎと豚ひき肉を炒める
⑥②に塩・胡椒をし③のカレールゥを入れ手早く炒める
⑦プライパンを火から下ろし、余熱でとろけるチーズを混ぜる
⑧耐熱皿に⑦を入れ、上からパン粉を振りかける
⑨トースターで焼き目がつくまで焼いて出来上がり
お次は日曜のランチに最適な晩酌レシピ
山芋たっぷりのチキンナゲット
【材料】
鶏ひき肉・200ｇ
山芋・100ｇ
片栗粉大5
卵黄・1個
鶏がらスープの素・小1
塩胡椒・少々
揚げ油
【作り方】
①山芋をすり下ろす
②鶏ひき肉と片栗粉、卵黄、鶏がらスープの素・塩胡椒をボールにいれ①を混ぜる
③よーく混ぜたら揚げ油を熱した鍋にスプーンを使って一口大になるよう
丸くまとめ揚げたら出来上がり
揚げ油は底から2センチくらいあれば十分です
山芋を入れることでとろっとろの食感になるしお腹も満腹に
なるので一石二鳥の時短レシピです