安曇野市穂高にある讃岐うどんのお店「心」に初めて入り、うどんのセットをいただきました。蕎麦屋さんがどこも混雑していたので、同店にしたのですが、うどんのコシが強く結構美味しかった。強靱なベースを。
RED MITCHELL （レッド・ミッチェル）
HAPPY MINORS （BETHLEHEM 1955年録音）
ベーシストのレッド・ミッチェル（b, 1927～1992年）は、50年代半ばから68年にかけて米西海岸で活躍し、68年には、スウェーデンのストックホルムに移住し活動を続け、時折、米国に戻っていました。米国、ヨーロッパのレーベルに非常の多くの録音を残していますが、本作は、彼の初リーダー作。
メンバーは、レッド・ミッチェル（b）、ズート・シムズ（ts）、ボブ・ブルックマイヤー（volve tb）、コンテ・カンドリ（tp）、クロード・ウィリアムソン（p）、スタン・レヴィ（ds）。曲目Noの2、3と5がピアノトリオ、あとの3曲がセクステットによる演奏です。
曲目は次のとおり。
1 Happy Minor （Red Mitchell）
2 Bluesology （Milt Jackson）
3 Once In A While （Michael Edwards, Bud Green）
4 Long Ago and Far Away （Jerome Kern）
5 Kelly Green （Red Mitchell）
6 Scrapple From The Apple （Charlie Parker）
レッド・ミッチェルのオリジナルが2曲、ジャズオリジナルが2曲、スタンダード曲が「Once In A While」と「Long Ago and Far Away」です。曲目だけみると、ウェストコーストジャズという感じはあまりしません。
レッド・ミッチェル（b）が全編にわたり、ソロをたっぷりとり、バッキングでも力強いプレイを行っている快演盤。「Happy Blues」は、アップテンポで、ズート・シムズ（ts）、コンテ・カンドリ（tp）のスイング感抜群のソロが素晴らしい。ピアノトリオで演じられる「Blueslolgy」と「Once In A While」は、ミッチェルのベースソロをフューチャー。後者では、テーマもミッチェルが弾いています。「Long Ago and Far Away」では、3菅のサウンドに西海岸らしさもあるのですが、全体にバップという感じです。バート・ゴールドブラットによるジャケットも有名。
（参考）本作より「Happy Minors」が聴けます。
red mitchell happy minors youtube
（安曇野市宅で聴いているところ）
飾ってあるジャケットは、右から、ハンプトン・ホーズ「Trio vol.3」（Contemporary 再発輸入盤）、本作「Happy Minors」（Bethlehem 再発輸入盤）、アンドレ・プレヴィン「Pal Joy」（Contemporary 日本盤）です。ホーズとプレヴィンのアルバムにレッド・ミッチェルが参加しベースを弾いています。
【手打ちさぬきうどん 心】
住所：長野県安曇野市穂高4749
電話：0263-75-3277
ホームページ：手打ちさぬきうどん 心 - 穂高/うどん | 食べログ (tabelog.com)
駐車場。
入口。駐車場からすぐに入れます。反対側からも入れます。
うどんのメニュー。
初めて入ったので、食べ比べセットを注文しました。
定食セットの２（ミニ丼、漬物、天ぷら）も注文。
「さぬきの夢」といううどん用小麦を使用しているようです。
うどん食べ比べセットと定食セット2です。
「小麦の香りがよくわかるかけうどん」だそうです。
『うどんのコシを楽しめるぶっかけうどん』だそうです。確かに、コシが強かった。レモンを搾って汁をかけましたが、さっぱりとして、良かったです。
本日のミニ丼は、「まぐろのたたき丼」でした。
天ぷら。四種類あって、ピーマン、海老、さつまいも、それに豚肉を巻いたものでした。
普通は鶏肉が使われるのかもしれませんが、豚肉でした。これはこれで美味しい。品物が出てくるのも早いので、ランチにピッタリのお店のように思いました。