醤油麹
塩麹
じゅげむの呪文みたいで、かわいい響きが気に入って、ぶつぶつつぶやいてしまう（笑）
お友だちのブログで見つけた醤油麹をさっそく仕込んでみました。
いっそう、深みのあるお料理が出来そうな、いい香り～♪まったりとした色～♪
毎日眺めてニヤニヤしています
この前、玄米を炊くときに塩麹を入れてみました。
お米3合に大匙1です。
ただの塩を入れたときより、絶対美味しかったし、おこげが絶品の炊きあがりになりました。
子どもたちにも、好評で、お結びにして冷凍庫に入れて置いたら、あっという間になくなっちゃった。
このお結びに、醤油麹をぬって、焼きおにぎりにしたら・・・どう思う？
想像しただけで、つばが湧いてしまう。
早く美味しくな～れ、醤油麹。
来月１０日のAzuliaCafe
塩麹第2弾を改名して「醤油麹塩麹」にします！
いろいろ作って試食しましょうね。
塩麹ではなく醤油麹を作ってみたいという方も、お申し出くださいね。
（実費にて承ります）
5月6月のAzuliaのイベント・ワークショップのお知らせです⇒ｺﾁﾗ★★★