皆さま、おはようございます。
おうちカフェ Cooking studio縁enのつちだ縁(ゆかり)です。
いやいや～お待たせしちゃってまして申し訳ございませんでした。
昨日と今朝に私が知っている鶏といえばここが旨い！ って言うお店を何軒か回ってみましたところ
大阪の美味しいと評判の焼鳥屋さんが遠方からも挙って仕入れに来られている鶏屋にて決定しました
実は、この仕入先に決めた鶏屋さんは、毎日店先に揚げたての唐揚げの良い香りが。
どこから来られているのか、オープンからラストまでこれを買いに長蛇の列を切らしているのを見たことがない
そんな人気の鶏肉店です。鮮度最良でぷりっぷりの丸鶏は勿論のこと国産です
さて！今年こそやります！と一昨日に決意表明した
クリスマス特別レッスン
【ローストチキンレッスン】テイクアウト型
1回完結レッスン ・ 初参加 大歓迎 ・ 初心者様 大歓迎 ・ 一般参加者様 大歓迎 ・ 勧誘無し！
の詳細です
クリスマス特別レッスン-1
ローストチキンお持ち帰りレッスン（1人１羽）2.5時間
既に下処理済の丸鶏に、下味や香味野菜で旨味を引きだすように焼き上げます。
お腹の中には
ポルチーニや旬の木の子をたっぷり使ったピラフを詰め込んで。
一緒にローストポテトやグレービーソースも手作りしましょう！
肉汁を吸いこんだピラフを一緒にお召し上がりください。
焼き時間に、講師お手製のクリスマスデザートとコーヒーなどでおもてなし致します。
ほっこりお寛ぎください。
サイズはちょっと大きめ4～6人分とワクワクできるボリューム感です。
ご参考に→以前に8人でもお腹ぱんぱんになったと言うお声も頂いております。
お持ち帰りの銀トレーとお持ち帰りバッグもお付けします
お肉とごはんとちょっとしたおかずとソースがいっぺんに揃うので、後はサラダとスープがあれば
超豪華なクリスマスディナーになります
いや～楽しみになりますね
12/23（土）10：00スタート
4名枠
￥6800→￥5500（会員）税別
￥7800→￥6500（一般）税別
※3日前から仕入れと仕込みに入ります。
キャンセル料がかかりますのでご注意ください。（ホームページにて記載）
お問い合わせ・ご予約は
メール、LINE、Facebook、メッセンジャー
ホームページフォームからお願い致します。
毎回人気のレッスンです。お席がすぐに埋まる事がございますので、お早めにご予約下さい。
※ レッスンのご予約はお手数おかけ致しますが、
ご予約お待ち致しております
【信念】
今年は20年以上ぶりに辻学園の大先輩や恩師の方々に
ご縁を頂きお会いする機会が沢山ありました。
料理の道をひたすらまっすぐに歩いてきまいたが、本当に
料理の事だけじゃ無く、生き方や考え方が更に私には
ぴったりと来ました。皆様いぶし銀で、日本に銘する巨匠
達のお話をお聞きしていると、本当に謙虚でおごることなく、どんなことにも
絶対に手を抜かないプロの人生をみてまいりました。
常々尊敬する方々だと痛感し自分が迷ったり悩んだりした事も多々
ありましたが、このままで間違って無かったのかな～と背中を
押して頂けたように感じた1年でした。
なので、
やります！頑張ります！
品質、味、鮮度よしの原価度外視の価格で頑張ります
本音を言えばこのご時世正直キツイよ
ただ一言！
私は来てくださった方には絶対に価値ある時間だったと
思って頂けるレッスンをいたします。心より愛を込めて。