冷凍マンゴーで簡単アイスもどき

お久ぶりです～、とうとう始まりましたね～オリンピック。

テレビにかじりついてまでみるほど興味は大きくないけど、結果くらいは気になる程度なんで、あまり生活は変わんないですが（笑）。

しっかし、最近、暑い、35℃越えの日が続き、なんか冷たいもんが欲しくなりますね～。

私はお気に入りのスーパー、業務スーパーで良く冷凍フルーツを購入してます。

よく買うのはリーズナブルなイチゴ（でも中国産ですけどね）。

でも、この暑さでお店では欠品中だったので、少し贅沢にマンゴーを買ってみました。

500ｇ税込310円くらいかな。ベトナム産マンゴーだそう。

これ、結論からいうとめちゃめちゃおいしい。

そのまま食べてもおいしい。

せっかくなんで、マンゴースムージーを作ってみました。

ちょっとアイスクリーム風にとろみが欲しいと思ったので、水分は少なめに。

冷凍マンゴーと豆乳で作ってみました。

砂糖はなし！

結果、ちょっと固めのスムージーができました。

こ～んな感じ。

お味はね～、マンゴーです！！

これ、おいしい。

マンゴーの甘みで十分でした。

冷凍マンゴー、使える。。。。

これまでちょっと高いと思ってたけど、よく考えたら500ｇもあるし、

アイスクリーム3個分と思えばそれほど高くないのかもです。

本日、暑さに嫌気がさしてましたが、いっぺんにご機嫌になれました！

冷凍マンゴー、お勧めです。

ヨーグルトとかでもスムージー作ってみよかしら。

トスサラでサイドメニューもエスニックに

こんな調味料買ってみました。

味の素のトスサラっていうふりかけタイプのドレッシング。

一度使ってみたいと思っており、ストレス買いで買っちゃいました。

今日の晩御飯は豆腐と豚ミンチ肉のナゲットで、バジルを入れて少しエスニックにしよーと思っていたので、

サイドメニューのサラダにタイ風エスニックのトスサラをかけてみました。

べちょっとならないのに、味がしっかりついておいしかったです。

衝動買いにしてはおいしいいいものを買ったな～。

また、なんとなく元気がないときに買って使ってみよ～。

最近、ほんと料理がストレス解消です。

自分でだんだんとおいしいと思えるメニューのレパートリーが増えるのは楽しいので、いろんな料理にチャレンジしたい熱が高まってます。

でも、初めて作るメニューはほんとうまくできないのです、私。

今年の目標は揚げものをマスターしたいです。

また大量買いしちゃった。。

私、スーパーの半額シールにすごく弱いです。

お得大好き関西人だからか？？賞味期限近くてもお得さに負けて買っちゃうことがよくある。。。

まあ、賞味期限内で食べきれなかったら冷凍で～なんて思っちゃうんですよね。

一人暮らしっていうので自己責任だからできるんだと思うけど。

で、本日スーパーで迷いに迷って買っちゃったのが・・

チルド餃子40個入り199円なり～。

一人暮らしなんはよ～くわかってます。

でもね～、こんだけ暑いと餃子とビールっていう誘惑には勝てず、お得感に負け、

一度買わないって思ってレジしたのですが、お店の出入り口でUターンしちゃいました。

結構大きな餃子でした。

1回10個くらい食べるとして1食50円くらい！！

セミ餃子より安い（セミ餃子が分かる人のみの意見ですが）。

もちろん半分は冷凍。

後は2回にわけて賞味期限内に食べます！！

ちょっとべちゃっとしちゃったけど、おいしく焼けました。

これでビールといっしょに食べたんだけど、もうおいしいですね～。

本日暑かったから余計に。

選挙に行った後のビールと餃子はおいしかった。

おかげで冷凍庫および冷蔵庫はぱんぱんでやっぱちょっと後悔です。

ストレスたまるとスーパーで大量買いしちゃうくせ、直さないとな～。

私の場合、洋服とかじゃなくて食料品なんです。ストレス解消の衝動買いは。

でも、おいしかったからいいや。

今週は餃子祭りです～。

ココアのパンケーキ

予告通り、本日の朝食はパンケーキ！！

バーンと大きな1枚のパンケーキを焼きました。

さ～て、このパンケーキにバターとメイプルシロップかけて～と思ってたのですが、

結構パンケーキのココア感があり、甘さもあったのでメイプルシロップかけるのやめてシンプルにバターのみ。

なかなか濃厚でございました。

大きな1枚もののパンケーキだったんですが、大きすぎて半分しか食べられなかった・・・。

作るの好きですが、一人暮らしだと多いことが多いんだよね。

まあ、明日また食べようっと。

そしてストレス解消のためお昼はまたまたピザを焼きました。

グリーンリーフを焼いた後にたっぷり置きましたが、これおいしかったなあ。

いや～、ストレスたまったときは何かを作るのが一番な私です。

何かを作っていると、嫌なこと忘れられるし。

でも、まだもやもやしてるな～。

考えるな私ってな気分です。

もう少し、楽しい気分転換が必要だな。

濃厚チーズケーキ

先週、仕事ですご～く嫌なことがあったので、ストレス解消にお菓子作りをしました。

濃厚チーズケーキ（土台なし）。

チーズケーキのレシピの材料って

・クリームチーズ

・生クリーム

・卵

・砂糖

・レモン果汁

・薄力粉

の5点が入ってるのが多く、各分量としては、この5点の配合がそれぞれ違うってものが多いので、

クリームチーズ1箱、生クリームは200ｃｃ（1箱）、卵2個を使って

後は適当に混ぜて焼いてみました。

いや、やけですわ、やけ、やけお菓子作り（やけ酒みたいな）。

でも、なんとなくうまくできました。

今は冷蔵庫で冷やし中。

きっと明日のほうがおいしいにちがいない、根拠ないけど。

お菓子作りって香りとかそういうのんで、しててストレスがなくなってわくわくした気分になるのが好き。

費用も基本、このレシピも700円くらいでできるし（今回は植物性ホイップではなく、ちゃんと生クリームを使用したので費用高め）。

ちょっとすっきりしました。

明日食べるのも楽しみ。

嫌な気分になったら好きなことをするのが良いですね。

明日の朝はパンケーキ焼こうと思います。

頑張れ、自分。