昨日、食べるラー油を手作りしました！
食べるラー油、去年初めて作ってから、これは手作りがいい！と思ってます。
材料は
・フライドオニオン
・フライドガーリック、
・一味唐辛子
・白すりごま
・胡麻油
・しょうゆ
・砂糖
・味噌
です。
フライドオニオンとフライドガーリックはもしかしたら置いてないお店も多いと思いますが、
他はどこにでもある調味料。
フライドオニオンとフライドガーリックは私は業務スーパーで入手してますが、
ガルディとかにもあります。
基本的には、温めた油を一味唐辛子にかけ入れて、
後は調味するのみなので、と～っても簡単。
フライドオニオンたっぷりとか、自分好みの味にできるし、買うより断然安い。
食べるラー油、私は寒くなると食べたくなるんですよね～。
そして、大根の季節になると食べたくなります。
ごはんにも合うのですが、大根おろしにかけるとすごくおいしい。
表面をかりかりに焼いたお豆腐+大根おろし+食べるラー油
餃子+大根おろし+食べるラー油
この組み合わせ最高！！
もちろんお鍋にも。
大根って夏も見かけますがやっぱり冬の野菜なイメージが私にはあって。
なんで大根の季節＝食べるラー油が食べたい！！ってなるんですよね。
昨日作ったのでしばらく楽しめそうです。ごはん作りが楽になる～！！
最近は食べる餃子味の調味料なんかも出てきた見たいで。
おもしろいけど、私は餃子そのものがいい、なんて思ってみたけど、食べたらはまるのかな。