ちょっと前に食べるラー油を作ってみたい！と言っていたのですが、ついに作ってみました。
もうすごい簡単！
私は図書館で借りた本を参考に作りましたが、きっとネットで検索してもたくさん出ると思う。
胡麻油をフライパンで熱して、一味唐辛子を入れたうえの瓶に入れます。
冷めたら
乾燥にんにく、フライドオニオン、コチジャン、麺つゆ、乾燥桜エビを適量入れただけ。
入れる量も適当にしたのでもうほんとに簡単にできました。
さっそくハッシュドポテトを作ってかけてみたり、
野菜たくさん入れすぎたニラ玉もどきを作りそれにかけたり。
もうおいしい～っです。
ちょっと失敗したと思ったのが乾燥にんにくをそのまま入れたこと。
時間がたつと油を吸うのか生ニンニクぽくなってしまいサクッとした食感がなくなってる。
乾燥ニンニクも油でいためてフライにしてから入れたほうが良いのかな、今後の課題です・・、が
こんなに簡単にできるのであれば、常備したい調味料だなと思いました。
お値段も最初、材料揃えるのにお金もかかるかもしれないけど、
私にとって使ったもんは常備の食材なので問題なし。
うん、しばらくやみつきになりそうです。
ほんと簡単なのでぜひぜひチャレンジしてほしい調味料です。