最近、便利で冷蔵庫に常駐している食品がスジャータの豆乳+おから のむ大豆
です～！！
これ、豆乳を作る際におからを取り除かないで作られた豆乳飲料なんですが、
まあ、これ聞いただけでも体に良さそう！という気になります。
しかし！
気に行っている理由はこの豆乳、おからが入っているからかとろみがちょっとついているからなのです。
もともと気持ちとろっとしているので、クリーム系のご飯を作る時に、もう加えるだけでとろっとした食感にななります。
クリームパスタやグラタン、ドリアを作るとにもっぱら活用してます。
豆乳を入れただけで、小麦粉とか加えないでもちょっととろっとするので、料理するのも簡単、しかもヘルシーさ満点です。
今日は、カルボナーラを作るさいに使いました。
まあ、カルボナーラは卵を入れているので、別に小麦粉とか入れなくてもクリーミーになるのですが、牛乳や普通の豆乳で作るより断然クリーミーな感じがします。
生クリームとか使うとカロリーが気になるレシピに使うとむしろヘルシーな感じになってしまうというのがお気に入り。
また、別にコーヒーに入れたソイコーヒーにしてもおいしいし、使えるやつです。
もちろんお味噌汁に加えても相性抜群です。
クリーミー系のお料理が好きな人は断然お勧めですよ～。