土曜日の夜6時半からやってる「満天！青空レストラン」って知ってます～？？
私、これ、大好きなんですよ。
地場地産のものを使ってほんとおいしそうなお料理を紹介してくれて、見てるだけで幸せになっちゃいます。
そんな「青空レストラン」でちょっと前、サトイモをテーマにしていて、そこで紹介されていたサトイモのカレーがすごくおいしそうで、ちょうど実家からもらったサトイモがあったので、サトイモカレーを作りました。
干ししいたけでとった出汁でさといも、ニンジン、出汁をとったしいたけを煮て、ホウレンソウを加え、炒めたミンチを少し入れて、市販のルーで味付けしました。
それがこれだ！サトイモごろごろ入れてみました。
サトイモのぬめりでとろみがついてすごくおいしいカレーでした～。
ちょっと大人向けかな？って思ったけど、サトイモとカレーがすごく合っておいしいよ。
子供さんにもいいかも。
別にご飯にかけなくても十分おいしくて、食べた後、カレーだけおかわりしちゃいました。
ビバ！サトイモです。