ヴィーガンスコーンなるものを作ってみました。
このスコーンは卵もバターも使用せず、
材料は粉とベーキングパウダーとなたね油、メープルシロップ、水と塩というシンプルなレシピ。
（くわしいレシピはこちら を見てね）
私の中ではスコーンといえば、バターを使わなきゃおいしくない！と思っていたのですが、このあまりにもシンプルなレシピに興味をもってしまい、好奇心で作ってみました。
作り方はほんとに簡単、材料を計って混ぜて焼くだけ。
朝起きてから生地作って焼くまで10分もかからなかった。
そして、焼ける様子をときどき見つつ、布団を整えたり、お茶の用意をしたりとしている間に焼き上がり～。
昨日作ったてんさい糖とりんごのジャムを添えて食べました。
一口目にさくっっ！！！！
なんだ、このさくさく感はって思ったくらい歯ざわりがよくめちゃめちゃおいしかったです。
バターなしでも、こんなにおいしいなんて！！ってびっくり。
作ってよかった～って思えるレシピでした。
ほんとうに簡単だから、今度はゴマペースト入れたりあずきや胡桃を入れたりしてアレンジしてもおいしそうです。
doLOHAS のサイトはロハスな人のコミュニティーサイトでマクロビのレシピや、その他健康的なレシピがいっぱい載っています。
今回作った以外のレシピもノンシュガーとか卵、バターを使わないとか、「ほんとにこれおいしいの？」と思わず思ってしまいそうなレシピが多いけど、スコーンがこんなにおいしかったので、他のレシピにも挑戦してみたいと思っちゃいました。
このdoLOHAS のサイトには上記のレシピとか以外にもロハスライフを楽しめるコンテンツがいっぱいです。
一度のぞいたら、お料理したくなっちゃいますよ～。
