春キャベツとフレッシュトマトで簡単パスタを作りました。
トマトが期限切れっていいますが、熟れすぎてるのがお安くなっていたのを入手できたので。
作り方は至って簡単。
パスタはゆでます。そのときにあらびきウインナーも途中で入れてゆでます。
ソースはフライパンにオリーブオイルをいれ、乾燥唐辛子を少々入れてから火にかけ、油が熱してきたらキャベツを適当な大きさに切ったものを入れて炒めます。
その後、よく熟れているトマトをへたをとって丸ごといれ、フライ返しでトマトをつぶし、炒めます。
塩コショウで味を整えてから、パスタをあえてお皿に盛るときにスライスチーズをちぎって入れてフォークであえて出来上がり。
完成まで20分くらい。しかもお値段は総計150円もいかないと思う。
昔はパスタソースは絶対レトルトだったんだけどね～。
いったん作り方を覚えると同じくらいの値段で倍おいしくて栄養もあるソースがしかも簡単にできてしまうものもある。
そんなことを教えてくれるレシピですよね～。
ちなみに友人におしえてもらいました。
キャベツの量もトマトの量も適当でいいです。
塩コショウのときだけ味見しつつ入れてます。