ふふふ、この膨らんだホットケーキ、
実はこれからとあるレシピコンテストに応募しようと思って作ったものです
そのコンテストとは・・・
レタスクラブネット の投稿レシピコンテストです。
テーマはずばり、「ホットケーキミックスで作るお菓子 」です。
すごいですよ！大賞は賞金10万円！！
私はお菓子作りが好きだけど、あんまり手間のかかることはしたくない主義です（笑）。
だから、ホットケーキミックスとかはだいたい常備してあって、
王道のホットケーキをよく作って食べるし、
パウンドケーキとかの材料にもよくします。
だって簡単なんだもん。
それにおいしいしね。
このコンテストは応募してあるレシピが見れるんだけど、
たくさんのレシピやいっぱいのアイデアが詰まってて見てて楽しい。
ちょっと自信ないけれど、応募したら、私のレシピと作った写真も載るのかなあって思うとちょっとうれしい
なので、上のホットケーキの写真は応募するお菓子をつくるための材料です。
どんなお菓子を作ったかは内緒です（笑）。
で代わりと言ってはなんですが、最近、凝っている焼き菓子、ブラウニーのMyレシピが固まってきたので、
ここに紹介しようと思います。
これ、最近は毎週末ごとに作っていたので、いまはほんと得意になりました。
私のおいしいと思ったレシピを紹介しますね。
材料 （18cmの角型）
市販のチョコレート 140g
サラダ油 40g
黒砂糖 60g
卵2個
薄力粉 50g
ココア（無糖） 20ｇ
くるみ 適当量
作り方
1. 耐熱ボールにチョコレートとサラダ油をいれ、1分くらい加熱する。
（チョコレートが溶けて油と混ざるようにする）
2. くるみはオーブントースターで空焼きにする。
3. 薄力粉をココアは合わせてふるっておく。
4. 卵をボールに入れてほぐし、砂糖を入れて混ぜる。
5. 4に1を入れて混ぜる。
6. 5に3を入れ、粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる。
7. 6に2を入れ、混ぜた後、型に流し込み、170度のオーブンで約25分焼く
8. 竹串をさして、何もつかなければ出来上がり。
これ、ほんとに簡単なんで、ぜひお試しください。
ちなみにどっしり、もっちりした感触が好きな方は上のレシピで、
ふわっとしたスポンジケーキのような感触が好きな方は小さじ1杯のベーキングパウダーを
小麦粉に混ぜて使ってみてくださいね。
お菓子作りってほんとに楽しい。
↓みなさんも興味があったら応募してみてください。
