実家でイチゴがたくさんできたので、イチゴ狩りをしました。
ほんとにいい天気でイチゴもたくさん。
上の写真の5倍くらいは収穫できました。
でも、両親いわく、イチゴは傷みやすいんだって。
だから、収穫したらすぐ食べたほうがいいとのこと。
ということで、おなかいっぱいイチゴを食べたけど、まだまだある。
なので、イチゴジャムを作ることにしました。
実は初めてのジャム作り。とりあえずレシピを探さなきゃということでネットで検索。
見つけたレシピは
材料 イチゴ、イチゴの半分の量のお砂糖、レモン汁 で、
最初にイチゴに砂糖とレモン汁をかけて半日置いておくということでしたので、
そうしました。
そしたら、イチゴから水分が出てくるらしい。
その後、弱火でぐつぐつ煮て、灰汁をひたすらとる、とる。
それで40分くらいことこと煮たら出来上がり～でした。
キッチンにイチゴの甘酸っぱいにおいがいっぱいになってなんとも幸せな気分になりました。
で出来上がりがこれなんだけど、ジャムみたいにとろっとしてないのです
イチゴの塊を残したかったので、それはそれで成功なんだけど、イチゴの塊のところはおいしいのですが、
液体部分はジャムではない・・・イチゴシロップになっちゃいました。
まあ、それなりにおいしいので、いいのですが、なんだかすっきりしない・・・。
なんかジャム作りにのめりこみそうな予感がしてきました・・・（笑）。