［ラパッロ：Rapallo（リグーリア州）1月下旬］
チーマ・ディ・ラーパ（🇮🇹cima di rapa）イタリア語で＂かぶの先っぽ＂という意味。
アブラナ科の美味しい野菜！
イタリアのカブの菜の花。
地中海沿岸が原産で、冬から春先にかけての冬野菜。
日本と同じで、花が咲く前に収穫する。
日本の菜の花より苦みがあるけど、
繰り返し食べると、それがクセになり美味しい😋
火を通すと、半分ぐらい小さくなるから、
このぐらいの量を一度に食べてしまう😁
黒キャベツを買ってみた。
写真のように、葉を切り落として、束ねて売られる事が多い。
ちりめんキャベツのように、火を通しても、歯応えがある。
カタローニャは、すっかりお気に入り😋
よく買う。
ニンニクと炒めて、醤油・バルサミコで食べるのが好き！
ちりめんキャベツ（🇮🇹verza scura）は買ったことが無く、試しに買ってみた。
冬野菜を食べた方が、栄養が取れるだろう😁
スープに入れたけど、歯応えのある葉物という感じね。
キドニービーンズ、赤のいんげん豆。
美味しくて、最近、ひよこ豆と交互によく買う。
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