朝の焼き立てパン
パンの香りで目覚めるって幸せだろう
食欲もわくだろうと…
朝の焼き立てパンを企むと
朝から焼き立てパンなんてね…
イチから仕込むと新聞屋より
早く起きないと無理
なので
ハードパンならオーバーナイトで仕込めるので
少し早起きすれば
間に合うかもしれない。
と、挑むが大概間に合わない（笑）
寝坊する。
発酵が間に合わないなどね。
あの手この手を試してたのを思い出して
一番、朝の作業を短縮して
朝の焼き立てパンを楽しめる
冷蔵庫で二次発酵！！
久々に、トライ
黒豆食パンです。
自家製黒豆なので煮汁の勿体なさから
煮汁もフル活用。
粉の半分全粒粉。
と、とても健康パン
仕込みは万全
朝起きての発酵具合もいい感じ
追発酵と温度戻しを兼ねて30分ほどで
焼き出せた
完璧！！
の、はずだった
まさかの！！
型にくっついてる！！
そうきたか
なんとかこそぎ取り出した
ふぅ……
ご無沙汰の型だったの
酸化した油気になって洗ったの。
で…
空焼き飛ばしたんだよね
ソコだよね私の悪いとこ
こ削ぎ取られただけあって
側面はまるでデニッシュかのような
ガサガサ感だけど
中はしっとりふっかり
ちぎりパンのように
焼きたてを割いて食べる美味しさをと思って
蓋しなかったけど
蓋してたら…
蓋取れなかったかもな…
そんな事も忘れるくらい
豆いっぱいよ
ゴーロゴロ♡
でも、娘
豆苦手
敢えて豆食べさせたくて
朝の焼き立てパン
ほんのり甘い生地とほんのり甘い豆
で、菓子パン風の食パン
という
ちょっと魔法をかけたんだがなぁ
あ…
豆か…チッ
豆か…チッ一蹴でした
でもね
いつもの朝よりよく食べてくれましたとさ
めでたしめでたし
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