餅を作り、３年目。
今年も正月用に
少し餅を作りました
金沢は、丸餅ってよく聞く
けど、私は、餅が好きだから…
形なんて、なんだっていい。
美味い餅が食えるなら……
実際、丸餅より、四角のほうが
綺麗に早く焼けるんだよね
丸のほうが、可愛いけど～
なので、二種類。
餅米は、蒸すにかぎる…
楽にする為の作業は、人それぞれ
色々あるが……
もち米、
確かに炊飯器で、炊けば楽だが
水加減が難しい
初めて作った時は、炊飯器。
２度は、蒸し器
３度目は、炊飯器。
以降、蒸すにかぎるな～と思ったのね
だって～
せっかく作ったのに…
蒸すに負けるんだもん
蒸し器がないとかならば、
仕方ない。
しかし、あるのならば…
たった1工程で
うーん…だと残念だ。
だと残念だ。蒸して作った餅を食べたら
もう、迷うことはない。
蒸す
でも、圧力鍋だから、
結果的に
炊飯器より楽だし、短時間
餅つき機ならば
蒸すから突くまでお任せ。
さぞかし楽だろう。
しかも味噌とかまで作れるとか？
魅力だ………
…が
…が年に数回、出したり片付け
が、やはり、億劫で…
でもって、大きく重い？
そして、高いからなぁ…
杵と臼より楽に出し入れできるが(笑)
そこは、手間をかけよう
しょっちゅう使うアイテム
圧力鍋と、ホームベーカリー(餅機能なし)
ならば、私は気軽に挑める。
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ホームベーカリーも、餅機能あるものあるよね
わ！甘酒まで？
手間をかければ、100%うまい。
って事はないが(笑)
やはり、うまいな～
この前、餅が食べたくて
中途半端に高い餅を買ったんだ。
もち米100%だから、
まー…うまいじゃろ？
と、思って買ったんだが
水っぽく
がっかりだった
やはり、それなりに、奮発するべきだった…
いや
もち米買って作るべきだったか？
餅…
作ってしまえば
そんなに大変な事ではないが
作るに至るまでの気もちが
一番大変だったりする
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