末っ子が陸上の遠足で疲れたみたいで
朝からあまたが痛いと言って
今日学校を休みました。
最近何かだるくて
夜もよく寝れません。
たぶん今日起きれないのかなと思って
夕食と同時にお弁当の焼肉うどんを作りました。
じゃが芋の千切りはすごく久しぶりです。
熱した油ににんにくと葱のみじん切りを炒め
香りが立ったら醤油とオイスターソースを加えて少し炒め、
それから水にさらしたじゃが芋の千切りを入れて炒め
最後に塩で味を調えます。
辛くしたければ、ニンニクと葱を入れるときに鷹の爪も一緒に要れればいいです。
今日も美味しく食べてくれますように！
