こんがり胡桃と葉っぱのサラダ。みどり野菜たっぷりのサラダです。葉野菜の種類は水菜・ロメインレタス・ロケットサラダ・ルッコラ。彩りはミニトマトで。バルサミコ酢・オリーブオイル・だし醤油(1:1:1)のドレッシングで、ざっくりと混ぜ合わせました。くるみをこんがり乾煎りして、上からぱらり。さらにフライドオニオンを加えてザクザク感を出しました。今週から暖かくなるとのこと。生野菜が美味しくなってきました。