仕込み完了(^_^)v

今年もやって参りましたこのシーズン。
秋になると冬に向かって仕込み始めなきゃなんですよね。(*^o^*)
こちら
柿です。私の地元は土地の加減で渋柿しかなりません。そこで昔からの知恵でさわして（焼酎をつけて温めて甘くする方法）食べるかまたは干し柿にして食べます。

ちょっと手間と時間はかかりますが毎年干し柿にするのが我が家流。


皮をむいて


軒下に吊して柿すだれの仕込み完了(^_^)v

これを１ヶ月程吊したら揉んで干して揉んで干してを繰り返して藁に入れて粉が吹いたら出来上がり。

食べられるのはお正月くらいかなぁ。

おいしくなあれ！