おなす二段活用！

寒くなったので今シーズン最後のお茄子を頂きました。

あくは強いし、皮が固いので普段の食べ物では美味しく頂くにはちょっと難しいのでこんなんにしてみました。(*^o^*)

まずは


皮を剥いて、揚げ焼きにして中華風に。
そして


皮を剥いてチンしたら、細かく割いて炒めたベーコンと玉ねぎと一緒にしてホワイトソースにしたら耐熱皿へ入れてチーズをかけてオーブンで焼くこと数分。
なすグラタンの出来上がり。

あくも少なく、実は柔らかで美味しく頂きました。(*^o^*)