秋味！

先日、秋になったら食べたい物で忘れていた大事な物が二つありました。
一つは林檎

もう一つは茸。

二つとも私の県の大事な名産でした。(*^o^*)

そして、ちょっと頂きました。

初物の「じこぼう」です。
もののけ姫に出てくるお坊さんではなく茸です。
足が速いので地元でしか食べられないんですよね。

今回はちょっと大きいサイズを頂きました。(*^o^*)
ちなみにサイズは長さは約１４センチ笠の大きさも同じ位で笠の厚さは５センチくらいでしょうか？対比で２００ｍｌの野菜ジュース置いてみました。

これを、下茹でしてちょっと下準備して先ずは長持ちさせるために


塩漬け。
これをちょっと塩抜きして大根おろしと和えたら最高です。
旬の味を味わうのに最高なのが

お味噌汁です。
信州味噌を使って相性抜群のナスと一緒に頂きます。(^∀^)ノ

秋味頂きました。