2019年2月7日
献立
【キッズセット】
新たまチーズハンバーグ
かぼちゃとジャガイモの手作りニョッキ
牛すじと大根の塩煮込み
ホタテとマッシュルームのバター醤油ピラフ
ミニトマトの蜂蜜コンポート
ブロッコリーの胡麻和え
単品
春ピーマンのひき肉詰め（ミニサラダ添え）
牛すじと大根の塩煮込み
かぼちゃとジャガイモの手作りニョッキ
ホタテとマッシュルームのバター醤油ピラフ
生ハムとパルメジャーノのシーザーサラダ
コメント
サポーターのazamiです。
寒い中、毎日家路に着いてからご飯の支度大変ですよね…
そんな時はmatildaのお裾分けサービスを思い出してくださいねっ(^^)
今回のテーマは旬の野菜【大根・かぼちゃ・ジャガイモ・新玉ねぎ】を使った料理です.
かぼちゃとジャガイモのニョッキは、かぼちゃペーストのソースを作り、強力粉とジャガイモで作ったニョッキをからめます。子供が大好きな味！形はいびつですが、手作りなのであしからずwww
牛すじと大根の塩煮込みは、国産黒毛和牛の牛すじが手に入りそうなのでトロトロに煮込んで大根と豆腐で作ります。この料理はとてもシンプルなのですが、実はとても手間のかかる料理！！
私の得意料理のひとつです!(^^)!
もう一つの得意料理が、春ピーマンのひき肉詰め。
こちらは、ソースが私のオリジナルなんです(^^♪お子様にはなかなか受け入れられないピーマンなのであえてキッズプレートから外しましたが、ママさんやパパさんにぜひ食べてみてほしいです。ちなみにうちの夫曰く、殿堂入りらしいです(*^^)v
ホタテとマッシュルームのバター醤油ピラフは絶対間違えないです(笑）
説明すら必要ないですが、あえて言うならば今回は生ホタテと干し貝柱ダブル使いにする予定だということですね。。。生米を炒めてから炊飯器で一気に炊き上げます。
今回は、味付けをお子様向けの薄味にしても物足りなくならない旨味の強い食材の献立を意識しました。
皆様の食卓が楽しい時間になりますように、心を込めて作らせていただきます(^-^)
matildaサポーターあざみ