※今回のブログは、
私の個人的な思い出をツラツラ書いていくだけで、直接献立やメニューには関係ないので、あしからず！
〜豚バラ、オクラ、白コンニャクの味噌炒め〜
私は小学生の頃、学校から帰ったらTVの料理番組に噛り付いてみているような、そんな女の子だった。
あと夢中なのは、音楽。
今でも全く変わっていない(笑)
当時はクックパッドもネットも無かったから、
私の料理の学びは家庭科の教科書とTV番組しかなくて、
「NHKのこのみちゃんの番組」や、「土井先生の今日の料理」そして
「郁恵井森のお料理バンバン‼︎」
が主な情報入手源だった。
私は、休日に料理を独自に勉強し、着々と包丁にも慣れていった。。。
そんな矢先に、母が「夢だった呉服業に就きたいが帰りが遅くなる事、私や父の夕食の準備が心配だということを知りあきらめようとしている事」を知った。
私は、一つ返事で「私が作るよ」と言った。
その時の母の、驚きと、心配と、喜びが入り混じった表情がとても記憶に残っている。
それから私は、自分で買い物をして、献立を考え、毎晩夕食を作り続けた。
幼いなりに、家庭科の教科書を元に栄養バランスを考えたり、TVで学んだ新しい献立に挑戦したりしながら。
そこで「郁恵井森のお料理バンバン」で、ある日この料理が紹介されていた。
試しに作ってみたら、両親がとても美味しい‼︎と褒めてくれた(〃ω〃)
調子に乗った私は、益々料理にのめり込んだ。
そんな背景が、このレシピにはあるんです笑笑
あの日、小学生だった私に教えてあげたい。
今はダシ汁の意味もわからないで大変だけど、
そのまま料理を好きでいたら、自分の生涯の仕事になるよ。
旦那さんにも料理がきっかけで出会えるし、マチルダというサービスで、色んな人に料理を食べてもらえて、今メモしているレシピが役に立つ日がくるよ！と。
そして一方、母は呉服業を立派に勤めあげた。
母が忙しい中でも背中で見せてくれた、女性が仕事を持つ事に対する大変さと喜びは、今の私の人生設計にとても重要なものになっている。
ありがとうお母さん‼︎
ゴールデンウィークには帰って、何か作るよ〜‼︎
というお話でした。
今回は、30品目以上を使った献立を考えました(^з^)-☆
楽しみながら料理していくので、よろしくお願いいたします(*^o^*)