この日は鮨！
2019年9月末にオープンしたばかりの『鮨 かがみ』さんへ
『紀尾井町三谷』にいらっしゃった方のお店ということでお誘いいただき行ってきました
賑やかな繁華街とは少し離れた静かな裏手に。
赤坂重箱や燻（くん）の近く、初めてだと入口が少しわかりにくいかな。
優しい笑顔のご主人が迎えてくれます
白木のまだ新しいカウンター落ち着いた雰囲気の店内です。
まずはビールで喉を潤し、その後はペアリングでお願いしました
まずは白子を裏漉ししたもの。揚げたシャリがトッピング、クリーミーです
香箱蟹この時期限定の味覚ですね。今年も結構食べた！
お酒が進むつまみが続きます
カワハギ肝合え、自家製柚子胡椒がアクセントに最初から好きなものばかり(笑)
この鰯も美味しかったペアリングの赤とぴったり。
穴子とカラスミ！シャンパーニュと
ここまで合わせたワインペアリングのセンスもよく楽しい
筋子のTKG
これには、お酒より昆布出汁が合うとのことで、昆布のお出汁とペアリング
ガリは酸味と辛みが効いたパンチのあるタイプ。
ここから握りです。手渡しスタイルで、白エビから
ほろっと口の中でシャリが崩れる優しい感じの握り。
タイと金目鯛
マグロは、2貫。赤身と中トロ
小肌は日本酒と後半にかけては割としっかりめのシャリに
秋刀魚
春日鯛
ペアリングのワインと日本酒この日はワイン多めで。
ペアリングも日本酒多めなど希望によっていろいろアレンジ可能なようです
巻物をいただいてフィニッシュかと思いきや
スペシャルな１貫とのこと。（なんだか忘れた(笑)かんぬきかな。）
その後も、卵巻きや稲荷、干瓢巻きなどたくさん
お腹いっぱい、とっても美味しかった！お酒もたっぷり、ペアリングもとっても楽しめました
こだわりのつまみと鮨、ペアリングが楽しめる素敵なお店でした
握りはもちろん、つまみも一つ一つ丁寧でこだわりがありどえれも美味しかった！
紀尾井町の三谷は、私は行ったことないのですが(笑)、三谷もお鮨とのペアリングが人気ですね。こちらはカウンターのみ小さな隠れ家的なお店で雰囲気あります
店主のかがみさんはとても穏やかでサービス精神もあり、初めてでもとっても居心地よかった！ランチも営業しているようです
鮨 かがみ ⇒食べログ☆
この日のお会計は1人4万円。良いお値段ですがワインもお鮨もたっぷりいただいてのお値段なので、内容を考えると大満足（もっといくかなと思った）
お気に入りのお店になりました
皆様、素敵な1日をお過ごしください
ふるさと納税もラストスパート！
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