この日は、イタリアン！
代官山の薪焼きイタリアン『TACUBO （タクボ）』へ。
薪で焼くステーキがスペシャリテの人気イタリアン
予約開始日には、すぐに満席になる予約困難店です。
17時からのカウンター席1部スタートに、友人と早い！(笑)
（この日、向かう途中に偶然仕事中の知人と会いどこ行くのと聞かれましたが、17時からイタリアンとは言えませんでした(笑)）
薪で焼いている様子がみえるカウンター席でお任せコース15,000円。
まずは、泡でこの後は、ペアリングでお願いしました。
サザエ×マッシュルーム
長谷川さん黒むつ×カポナータ
花ズッキーニ×モッツアレラ中にはチーズがトロリ。結構ボリュームあります。
村上牧場熟成芋×一山いけす蛤
ラビオリには、とっても甘い熟成芋。大きな蛤と
アイルランド産牛サーロイン×飯島さん蕪
メインの薪焼きステーキ登場
綺麗な赤身肉周りがしっかり香ばしく焼き上げられていて、絶妙な火加減、美味しい。
結構ここまででお腹がいい感じですが、これは食べないと！
このお肉にはペアリングのワインの量じゃ足りないわ、、(笑)
マダケ×ゴルゴンゾーラ
TAKUBO風ボロネーゼ
これはやっぱり美味しいですね！一番少ない量でお願いしたけど、お腹に余裕があればもっと食べたかった(笑)
お口直しパイナップルにパッションフルーツ。
ミルク×ピスタッチオ？濃厚なアイスにローストしたピスタッチオ。
お好みでマディラ酒をかけて。もちろんマディラ＋で（しっかりチャージされてたけど(笑)）
最後は焼きたてフィナンシェで
美味しいイタリアン満喫しました
スペシャリテの薪焼きステーキはもちろん、素材にこだわったお料理はどれもとっても美味しかったお会計は、ペアリングは10,500円、泡や＋αで一人33,000円くらいでした。
（ペアリングは凝っていて楽しいですが、量が少ないのでお料理によってはペース配分が難しい、(笑)個人的にはボトルか都度グラスで頼んだ方がゆっくり飲めてよかったかも）
人気で予約困難と言われるこちらのお店、毎月1日の予約開始日に電話かネットで予約可能です
この後は、腹ごなしにシャンパーニュ(笑)この日もとっても楽しい夜でした
さて、梅雨が明けていきなり猛暑ですね～！今年は冷夏なのかと油断していました(笑)
皆様、熱中症に気を付けて、素敵な1日をお過ごしください
 |
【ふるさと納税】『山梨の泡』トラディショナルな日本のあわ R-210☆伝統的で優雅な味わいを☆ 価格:20,000円 |
