この日は、麻布台。
2018年8月にオープンしたイノベーティブフレンチ『T3（ティースリー）』へ。
シェフは、銀座レカン、シグネチャーなどで修業後渡米し、カリスマシェフに師事
店名のT3のTは、Temperature(温度)×Time(時間)×TAZARA(多皿)3つの意味だそうです。
人気多皿中華の『虎峰』やイタリアン『珀狼』など話題のお店を運営している会社の新しいコンセプトのレストラン
場所は麻布台、この辺りは好きなレストランも多くよく行くエリアです。
黒を基調としたモダンな空間、この日は、オープンキッチンを望めるカウンター席を二人で
今回、オープニング記念、二人でシャンパーニュ1本と4種ペアリング付きで、一人2万円のお得なコースを予約。
こちらのコース、今も予約可能です
器にもこだわりがあり、どれも素敵です
伊勢海老で出汁をとったスープから
綺麗な大皿が運ばれてきました
少しづつ色々と綺麗な器、このビジュアルは女性はテンション上がりますね
この日は、オプションで＋トリュフやヒレ肉をサーロインに変更できるとのことでした。
が、ヒレの方が好きなので、そのまま。写真だけ(笑)
シャンパーニュと並行して、ペアリングは可愛いクマのラベルのうすにごり。
こちらに合わせるのは毛蟹メニュー表には、素材の絵と温度、調理時間のみ記載されています。
次のペアリングはオレンジワイン
最近、日本酒やオレンジワインなどペアリングにはいることが多いですね。（私はスタンダードな方が好きだけど(笑)）
牡蠣のフライだったかな(笑)
焼きたてのポップオーバー
次のお肉にお合わせて。
ヒレ
こちらに合わせて、炊き立てご飯が
ヒレに添えられた奥はとろりと半熟卵ときのこのソースご飯と一緒に。
最後は麺。
この後、お腹に余裕があれば自家製カレーだったかな？できるとのことでしたが、お腹いっぱいなのでパス(笑)
ここで、こちらのスペシャリテ？、メロ吉登場
口からメロンジュースが流れ出る姿が少しシュール(笑) 美味しいメロンジュースです
この干し柿を使ったデザート、美味しかった
香り豊かな焼きたてのフィナンシェも
見た目にも綺麗なお食事楽しみましたシェフのアイデア溢れるイノベーティブなお料理が楽しめます。
器やプレゼンテーションも楽しめ、女性は特に喜びそうな演出。特にサービスの方々がとても優秀で居心地の良い時間を過ごせます。
女子会や可愛いもの好きな女子とのデートなどに活用すると盛り上がれそうコースも10品で8,000円（税・サ）～と割とお手軽な値段で楽しめます。
たくさん飲まれる方は、今回のシャンパーニュ1本付きのプランはお得かと。一休やポケットコンシェルジュから予約できます。
そう、極寒の日、タクシーでお店の前を通ったら、サービスの女性が薄着で立っていてびっくり。お出迎えなのかな？すごく寒そう、、無理しないでー。
さて三連休！東京は雪スタート、、外は寒そう。
皆様、体調に気を付けて素敵な週末をお過ごしください
