マクロビレシピを参考に、、
砂糖・乳製品の不使用の
チョコババロア
(ほんとはガトーショコラになるはずだった
)
)ママ友のお茶うけにお出ししたら好評でした～(´･_･`)
美味しくできたのでレシピのメモ
材料(18cmパウンド型)くるみ 1CUP
ドライデーツ(粗くきざんで) 1/2CUP
ココアパウダー 10g
絹ごし豆腐 150g
粉ゼラチン3g(50ml位のお湯でふやかしておく)
作り方①くるみは一晩水に浸けてやわらかくしておく
② ①のくるみ・粗くきざんだドライデーツ・ココアパウダー・絹ごし豆腐をミキサーにかけてなめらかにする
(しっかりめにしないとくるみのつぶつぶが残るので注意)
③ミキサーにかけた②をボウルにうつす
④ふやかしたゼラチンを③に少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜる
⑤軽く濡らしたパウンド型に④を入れて平らにならす
⑥冷蔵庫で冷やし固めて完成
食べると豆腐は感じるけれど、くるみのおかけでコクがあって、美味しい
なにより
ドライデーツとくるみは美容によい
罪悪感なく食べれるスイーツ
ドライデーツはコストコで入手したこちら
マジョール種のものが断然美味しい‼︎
907gで2000円位だったかな
また買いに行こう～‼︎