チャパティを作ろう
チャパティは、全粒粉の薄いパンです。
発酵させたりしない、シンプルで消化に良いパンです。
インドというとナンのイメージですが、
一般的にはチャパティを主食としています。
ナンのように、
オイルやお砂糖が入っていないので、身体への負担はあまりありません。
さて、
アタ粉(全粒粉)は、
この雪だるまみたいな、アタちゃん印のアタをしようすると上手くできるよ
アタ粉と岩塩、水で捏ねて、
丸めます。
すぐでもいいけど、30分くらい生地を休ませると、生地を伸ばしやすいです。
上の写真のサイズを３当分にして、
麺棒で丸く伸ばします。
(写真忘れた)
プライパンをしっかり温めて、
生地をのせて、表面が白っぽく、プツプツしてきたら…
直火にかける。
そうするとプクーッと膨らみます。
(あれ…いい感じに膨らんだのに、ちゃんと写真撮れてないし)
出来上がり
ギー塗って食べると、
美味しいよ。
七草がゆ食べなかったから、
インドのスパイス粥
キチュリを食べますよ🇮🇳
消化の良い、スパイスと挽き割りのムングダールのお粥
お腹いっぱい食べたのに、
もう何か食べれそう
…食べないけどね。
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(下記より)
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