最近の家食

ベーグルとアンパンを焼きました。

オイルや砂糖が入らなくてヘルシーなので

ベーグルやバゲットがすきです。

バターチキン、本格レシピでつくりました。 これもバターチキンと
いいながら余計な脂は入らないし、ささみを使っているのに美味しく
出来た。

スロークッカーは10ドル位の小さい物で、3年くらいあまり使って
なかったけど、豆は戻さず煮ることができたりシチューなどの煮込み
にも万能ということで、最近はカウンターに出しっ放しにしています。
ローストビーフをフレンチのsour videの技法で作ったりしています。

これだと火の入りかたが一番うまくいくし、よけいな血的な物がしみ
出さないので御節にはこれで作ろうと思います。

黒豆もこれだと簡単。あと、鏡開きの汁粉作りにもいいなー。

毎年二人だけなのに美味しい御節にこだわってます。