ピンぼけですが
日系ストアで赤シソが売ってたので
夏によく母が作ってくれた
シソジュース作ろうと思って買ってみた。
洗って煮出して 砂糖と
クエン酸を入れたらできあがり。
とっても簡単。
でも疲れに効くし、アレルギーにもいいらしい。
最近、夫が喘息であることが判明し、
長年花粉症だ、花粉症だといい続け
医者にも行ってたのに 誰一人喘息とは疑いもせず
10数年かかって、やっとホントのアレルギー専門医に
あなた、喘息です。 と言われたという？？？
不思議な国アメリカ
で、喘息もいちおうアレルギーではあるので、このシソジュース飲むように提案。
母のはもーーーと甘かったけど、私はレシピの半量以下の砂糖しか使わないので
すっぱーい、でもいいお味。
だいたい我が家、というか両親、父方の親戚一同、白砂糖を使えない家は貧乏認定、
というとんでもない偏見がまかり通っていたので、なんでもかんでも甘かった。
結果、父は糖尿病罹患。
その上、母は北関東出身で塩辛いの大好きで、高血圧症という不健康一家だったので、
反面教師として、私は砂糖、塩控えめの料理しか作らなくなってしまった。
でも、母の不健康な味つけがやっぱり一番おいしかったかなー。
そういえば、実家にはいつも白砂糖の買い置きが3袋くらいあるのは当たり前だった。
うちとか、砂糖なんて年に１袋買えば足りるな、無かったらハチミツとかメープルシロップ使うし。
糖尿病には気をつけましょう。 といいながら今めちゃくちゃメタボってるんだけどサ。