お味噌の仕込みを

今年も春の仕込みになりました

麦麹でのお味噌作り

乾燥した大豆2キロ分を茹でて

ゆでた大豆はハードプロセッサーで細かくして

今年は麦麹で仕込みましたよ

素手で混ぜることが大切なんですよね

常在菌が発酵に導いてくれます

美味しくなぁ〜れ💫

気になっていた味噌作りができてスッキリです！

来年食べる我が家のお味噌です

今日という日にも、感謝して☆