梅の酵素作り

奈良から取り寄せた無農薬の梅が届きました

梅干しを作る分は、そのまま追熟させ、

あとは、酵素作りに使います

梅と季節のフルーツで酵素に。

今年の仕込みはいつもより少なめですが

それでも大きな漬物樽で作ります

「おいしくなぁ〜れ」と

数日、手で混ぜよう。

発酵した酵素は、

我が家の健康ドリンク☆