天然酵母パン

今日のお仕事は、お昼の集合

ということで、

朝からパンを焼きたいなぁ～と思い、

昨日の夜のうちにパンの生地をこね、

朝まで発酵させておきました

気温が下がってきたので、、、

思っていたよりも発酵がゆっくり

時間をかけて、パン生地と向き合わなきゃならない気温の季節になりました

撮影もあるので、こんな時は早めに一次発酵をきりあげ、なんとか時間に間に合わせて焼き上げました☆

全粒粉入りの、シンプルな天然酵母のパン

パン生地を発酵させている間や、

焼いている間など、

家事の片付けや洗濯などが同時進行できるので、

いつも、家事の合間に焼いている

〝いつものパン〝

もうひと手間かけたパンが、

なかなか焼けずにいますが（笑

今日はゆっくり集合のおかげで、

お家のこともできて、嬉しい日

たくさん焼いたので、

焼きたてのパンを、ご近所の方にも届けてからお仕事へ

みなさんにとっても、

良い日でありますように☆