99.999％輸入依存だった肥料高騰で、国やＪＡも下水・汚泥処理で肥料を作る方向を示した。
輸入＝安いと国内資源活用せず無視してきた結果、肥料不足に。
ベジアナの畑のちからＳＤＧｓラジオ！
うんこは資源！究極の循環型堆肥ウンコロジー入門
命は排泄と摂取の循環伊沢正名さん
ベジアナの畑のちからＳＤＧｓラジオ！
うんこは資源！
究極の循環型堆肥 ウンコロジー入門 すべての命は排泄と摂取の循環の仲間ノグソフィア主宰 糞土師＠伊沢正名（いざわ まさな）さん
1950年 茨城県生まれ
２０歳で自然保護運動を始め、
「本当の自然保護」とは何かを考える中で、
２3歳のときに、菌類・キノコが動物のフンを分解して、土に還ることで循環する働きを知って、ウンコの存在に注目。 本来、土に還るべき大便が、自然のサイクルから排除されていることに疑問を感じ、1974年、２４歳のときから、信念を持って「意識的野ぐそ」を始める。
キノコ、コケ類専門の写真家として、14冊もの写真集や本を出版したのちに、
４０歳で、葉っぱで拭き水で清める「伊沢流インド式野糞法（正しいノグソのしかた）」を確立。
５６歳で写真家を辞め、糞土師を名乗り、糞土研究会を設立。
2007年から野糞跡掘り返し調査をして、ウンコの分解過程と新たな命の誕生を解明。
糞土研究会「ノグソフィア」を主宰されています。
主な著書・共著書 『キノコの世界』 あかね書房 『日本のきのこ』 山と渓谷社 2008. 『くう・ねる・のぐそ』 山と渓谷社 2013. 『うんこはごちそう』 農山漁村文化協会 2017. 『葉っぱのぐそをはじめよう』 山と渓谷社 2019. 『ウンコロジー入門』 偕成社
糞土研究会「ノグソフィア」HPより
じつはウンコは、大切な命の源＝地球の宝であり、時にはとてつもない力を発揮する素晴らしいものなのです。 本物のエコロジー＝地球にやさしいとはどういうことなのか、また、生き物として人の生活はどうあるべきかなどについて、野糞歴４７年の糞土師が、ウンコや野糞を通して発言していきます。さらに、正しい野糞の仕方やその楽しみなども紹介します。 偏見を捨ててウンコを科学し、野糞を哲学して、本物の豊かな生活を目指すのが目的です。
Q、なんでお話を伺おうと思ったか
江戸時代～昭和初期まで、人の糞は「畑の肥やし」。
「金肥」という言葉がある。江戸時代、人口が増えて農業が盛んに、「肥やし」がお金で取引。 牛や馬の家畜のフン、イワシなど魚の骨、アラ、人の糞尿も肥料。 人の多い都市近郊の農村では，人の糞尿を下肥として購入した。 金肥価格が高騰すると，農民は値下げ運動をおこし，商人の家の打ちこわしまでしたほど。フン＝土づくりに欠かせない希少な肥料。 いま、農業の世界＝酪農や和牛の畜産農家＝牛ふん堆肥、トリの鶏ふん堆肥 でもうまく近隣の畑の農家とマッチングできれば、牛ふんは＝窒素リン酸カリ＝「宝」に＝行き場がないと産業廃棄物 循環型の社会、経済、農業 家畜のふん＝大きな問題 畜産農家にとっても、大量の牛のフンを毎日集めて掃除、堆肥小屋に移動、発酵 大変な労働力。広い牧場があれば放牧できる。 全国で放牧している農家は１０～１５％ 牛のふんの問題をテーマ。
８５％～９０％は牛舎で飼う＝牛糞たい肥を、ほかの農家の畑にまかないと行き場がない。 食べ物のこと考えるなら＝出すもののこと＝排泄の問題を考えよう。
Q なぜ糞土師になったか？ 糞土思想って何？
A 本当の自然保護って何か・・・
『カラー自然ガイド きのこ』（保育社）という本で、動物の死骸やウンコを分解して土に返す菌類の役割を知り、菌類の働きを守ることこそが本当の自然保護になると学んだ。
Q 課題は？ やれる場所選び？ 分解する時間
Q ルールは？（穴を掘るなど、枯れ枝、１年間）
伊沢正名さんのリクエスト曲は 森山直太朗/「うんこ」
なぜこの曲を？ 直太朗さんは、私の講演会に何度か来ていただき、タモリ倶楽部に出たときも一緒でした。
Q 課題は？ 正しいのぐそとは。のぐそにも流儀がある。 巻き物登場～～ 「場所選び、穴掘り、葉でふき、水仕上げ、埋めて目印、年に一回」 PRまたは告知 『くう・ねる・のぐそ』 、『うんこはごちそう』、『葉っぱのぐそをはじめよう』、『ウンコロジー入門』などのぐそに関するご本 ノグソを科学的に、哲学的に考える糞土研究会「ノグソフィア」HP
ノグソをみんなでやりましょうという話ではない。
社会運動の一環。社会生活におけるルールは重要。ご自身でも取り決めがある 伊沢さんのアクション＝わたしたちの暮らしを考えるきっかけになることが大事。
登山、ハイキングする人は、「お花摘み」 モンゴルで野ションを経験したこと思い出しました。
遊牧民はそもそも草原にする、正式なスタイル 広大な面積に、人がときどきする、適正規模なら環境負荷にならないのかも
この番組（音声）は、
２０２１年の１月にＪＡ世田谷目黒の提供により、 エフエム世田谷で「ベジアナの畑のちから・らららラジオ」と題して放送しました。