「チーズのこえ」に行ってきました。
チーズの声ってどういう意味でしょう〜??
農業や畜産関係者の中では知らない人はいない「チーズのこえ」
開店したのは2015年。
以前から、家畜改良センター NLBC 白戸AY子さんに教えてもらっていましたが、
昨日遅ればせながらようやっと〜〜行くことができました。
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20170724/23/ayumimaru1155/6e/83/j/o0480036013989893960.jpg?caw=800)
「売っているのはチーズではなく、チーズを作る人です」とおっしゃいました。
牧場、酪農家、生産者、草地、北海道という風土の「声」すべてをチーズを通して伝えているのです。
「チーズのこえ」という拠点を通して、オーナー今野さんが伝えたいこと。
ちょっときょうは書ききれないので、いくつか教えていただいたリンク先をシェア。
先日、日本とEUのEPAが合意して、EUのチーズが安い価格で何万トンと日本に流れ込んで来ることになり、国産チーズにとっては大打撃をうける結果となりました。
その際のコメントはこちら
http://food-voice.com/info/735
週変わりのソフトクリーム
きょうは
興部町(おこっぺちょう)ノースプレインファーム の生乳ソフトクリームでした〜〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
お店は北海道のチーズ専門ですが、百貨店の催事などでは全国のチーズを集めたり、
各地の工房や生産者とも連携されています。
レジの横には九州豪雨の募金箱がありました。
友達の酪農家のいる阿蘇へ熊本地震のあと支援に行ったり、
今回の朝倉市へも支援にいったそうです。
北海道のチーズをアピールすることは、
日本の農業をアピールすることに他ならないとおっしゃいました。
じぶんのふるさとを大切にする人は、
友達のふるさとも大切にします。
そういうものですよね。
東京 清澄白河には、あなたのふるさとがあります。
チーズのこえに耳を澄ませば @ チーズのこえ
さて
明日から宮崎牧場でーす!
うわさの小林市はじめて‼️
ベジアナ@やさいのこえ・あゆみ