今やFM福井の敏腕プロデューサーでパティシエ男子のホリケンが、
地域講演会を企画してくれました。
収穫は10月下旬~11月中旬頃まで。
寒くなってからの方が寒暖の差が大きく、かぶの甘みが増すそうです。
福井県和泉村の気候風土が作用し、赤かぶらや白かぶらにない特徴を持っています。
茎と葉はみずみずしく、地上に出た部分が赤紫、地中の部分が白、
肉質がやわらかいのが特徴。
霜やあられが降るころに苦味がとれ、甘み増し、葉も柔らかくなり、全部食べられます。
http://info.pref.fukui.jp/hanbai/syunfile/syun6/06kabura.html
http://www.maff.go.jp/hokuriku/seisan/engei/tokusan201212.html
ほかの大根やかぶも雪ノ下から掘り出してきてくださいましたー^^
和泉にある九頭竜川
九頭竜湖。クッシーーー!
カモーーーン!!
先日わたしは岩手県一の豪雪地帯、西和賀町に行ってきたばかりで、
そこは岩手県と秋田県の県境だったんですよね。
今回の大野市和泉はなんと、福井県と岐阜県の県境です。
それで「最近、県境ってだいたい雪国で、県境を研究しているんですよ」とわたしが言うと、
じゃあ、県境で反復横跳びしよかとホリケンが言い出し、”#$%&’()0
福井、岐阜、福井、岐阜、岐阜、福井、岐阜、福井、福井、
さて、わたしは今、どっちの県にいるでしょう〜?ってなんでやねーん!という
意味不明な会話から、とにかく県境にやってきました。
看板の向こうは岐阜県ですが、わたしはまだ福井県に立っているというややこしい地点なう。
和泉の元気が地球を健康にしまーーす!というとんでもなく壮大な宣言で盛り上がる平和の村民「和泉」の人達。
和泉の在所に戻り、歴史民俗館へ。雪で閉館なう。
和泉サイコー!雪国サイコー!
FM福井の人気番組「大人めがね」の中で
「パティシエ男子ベイカー男子」というコーナーも担当しています。
大野市和泉!
五木ひろしさんの歌で有名になった九頭竜❣️
九頭竜湖と雪下の穴馬かぶら、九頭竜まいたけ、丁稚ようかんに感動
˚✧₊(⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺)˳✧༚