山羊、好きですか？
11月12（土）と13（日）
熊本県阿蘇で、
「全国山羊サミットin阿蘇〜熊本地震からの復興に向けて」
が開かれます。
毎年全国で山羊の専門家が一堂に集まる山羊サミット、
（去年の那須での開催も大盛況でした）
今回なんと１８回は
【山羊と共に育む、豊かな農と暮らし】がテーマです。
元鹿児島大学副学長で萬田農園主宰
萬田正治先生が
「暮らしを守る山羊」と題して講演されます。
みなさんは山羊というとどんなイメージですか？
沖縄のはごろも牧場
那須高原の今牧場
長野県佐久のぶどう畑で
伊豆松崎の棚田で
美作市・英田上山棚田団で
高知県南国市の川添牧場さん
山羊さんは除草します 美濃加茂市
沖縄のヒージャー刺し
ヒージャー汁。フーチバー（ヨモギ）たっぷり
かわいい癒しにミルクにチーズにお肉、除草まで
山羊はわたしたち人間（日本人）の暮らしにさまざまな恩恵を与えてくれます。
おそらく日本でいちばん山羊を取材しているジャーナリストとして
山羊サミットではわたくしも
「山羊の多様性と補完性〜人々の心を動かす山羊の力」
と題してお話の機会をいただきます。
実行委員長の飛岡先生とも相談して、今回初めて
「山羊における補完性」というキーワードを編み出してみました。
なぜなら、
山羊ってほんと「オルタナティブ」！
サスティナブル！
これからの時代のキーワードです。
オルタナ家畜ですよ〜！
昨今の山羊の飼育は、山羊乳や山羊肉の生産加工にとどまらず、
耕作放棄地や各地域での除草、
保育園・幼稚園・小学校等でのこどもたちの教育的活用、
愛玩動物やセラピー動物としての活用など、
山羊の価値は、多様な広がりをみせています。
①山羊の飼育管理と衛生
・加藤信夫(家畜改良センター茨城牧場長野支場・支場長)
「山羊の飼養者が心得ておくべきこと」
・今井明夫(今井農園・全国山羊ネットワーク代表)
「ヤギ飼育の普及定着に必要な支援体制について~山羊の疾病と衛生~」
・塚原洋子(ラングストン大学・アメリカ山羊研究所客員研究員)
「アメリカのヤギ生産を停滞させる寄生虫の脅威とその対策」
・田中穂積(獣医師・元自治医科大学准教授)
「家畜衛生と病気対策の基礎」
②山羊と教育・セラピー
・菊池農業高校 グリーンライフ研究班
「命と文化が光る、笑顔の里づくりを目指して〜ヤギと一緒に挑戦!農高生 によるグリーンツーリズムの実践」
・白柿洋征(あさぎりせいりゅう代表)
「山羊さんとのふれあいの場づくり」
③山羊乳の加工
・安田伸・井越啓司(東海大学農学部)
「シェーブル(ヤギ乳)チーズの抗酸化作用」
分科会
1.山羊と暮らし
2.乳肉加工
3.山羊生産
4.教育・セラピー
5. 除草管理
6.その他(※参加希望調査あり)
みなさまのご参加をお待ちしております。
阿蘇で山羊トーク！めぇぇぇぇ〜いっぱい、もりあがりましょう〜。
詳しくは全国山羊ネットワークまで♪ぜひお問い合わせください
http://japangoat.web.fc2.com/news.html#summit2016
ベジアナ・小谷あゆみ