近頃、なすを食べていません。
これが本当のなす休み〜…。
野菜を愛するみなさん、お元気ですか。
夏休みのご予定は決まりましたか。
５月に韓国京畿道へ食べあるキングのみんなと旅してきました。
京畿道ぐるめ旅のつづき〜〜〜。
世界遺産の城壁「南漢山城」には、ハイカー達に人気の鶏鍋があるという。
それが故郷山川（コヒャンサンチョン）です。
韓国の豆腐文化すごいー
これ、ぬっくぬくのできたて豆腐
ドングリのム！
食感コンニャクよりもやわらかい寒天のような〜、そしてびっくりするほどなんの味もしない！
食べあるキングのメンバーもまずは料理撮影〜
はんつ遠藤さんと白木あきこさん。
マッコリを振ります〜
これぞ韓国名物！名付けて”振るマッコリー”！（この後も何度か登場します）
「長寿」という生マッコリー！微発砲。日本には入ってきていませんので
現地ならではのシュワシュワ生マッコリー
昔の給食みたいなアルミ容器が懐かしい気持ちに〜
とにかく付け合わせの野菜や漬け物がすごい。
前菜のことを「パンチャン」というそうです。
食べある金さん情報
http://ameblo.jp/becomeprincess1013/entry-12173857872.html
日本のスベリヒユにも似ていると思ったが、名前はよくわかりませんでした
よ〜く漬かった漬け物
大根キムチ
ねぎチヂミ
じゃがいものチヂミ
さあ、これからが本番ですよ。
ニラの下にあるのはーーー
ペッスッ(鶏の水炊き)
参鶏湯とはまた別の( ﾟдﾟ)､ペッスッという鶏の水炊き
ナツメをはじめ、薬膳たっぷり〜〜〜
これ絶対「材木」ですよね？ 木片ですよね？というようなものもの入ってます。
漢方に根っこはつきものですから、きっとなにかに効くのでしょう〜。
試しにかじってみましたがやはり「木」でした。
ごはんにもネギやらクコの実のようなものやらいろいろ〜
このお店のお嬢様がつくってくださいます。
雑炊〜〜〜
鶏のおだしと薬膳のきいたやさしいお味でした〜〜〜。
南漢山城は低山みたいなもので、観光客のみなさんハイキングの格好でした。
きっとこれが疲労回復になりそう〜。
故郷山川
(고향산천)
[ ペッスッ(鶏の水炊き) ]
031-742-7583
京畿道 広州市 南漢山城面 山城里 509-3
(広州市 南漢山城路 763-30)
世界遺産もグルメもたっぷり！韓国・京畿道ツアーズwith食べあるキング
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つづく
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ベジアナ＠あゆin 京畿道