うちのロケットニュース～～♪（※←というネットニュースがありますよね）
ルコラの花が咲きました。
イタリアではルッコラ（rucola）、
英語で ロケット(rocket)、
日本ではキバナスズシロっていうんですね。
スズシロって春の七草の大根、アブラナ科。
それはそうと、この間の連休に、
畜産技術協会の八木さんのお供で
東京・稲城市の牧場へ行って羊の毛刈り体験をさせてもらい、
電動バリカンで
ウィィィィーーン
ウィィィィーーンと
刈った羊毛が
あまりにもきれいで、もくもくしてしっとりしてたっぷりあったので
これ何かに使えないかな～と訊ねると、
本来、羊毛にするには専用の飼い方が必要で（外で放牧が○適だそう）
毛のゴミを取り除いたり洗ったり処理が大変なので
この羊毛に関しては引き取り手はないと知り、
仕方ないとはいえ、もったいない気持ちになっていました。
それで
羊毛と羊肉のことを考えていたら、たいへんなニュースを知りました。
【中国の爆食が、学生服の値上げを招く】
（引用：朝日新聞デジタル）
「学生服が値上がりしている。
羊肉の世界最大の輸入国、中国で「火鍋」ブームが広がるなど羊肉が大人気で、
学生服の素材となる羊毛用の羊が減っていることが一因だという。」
羊肉需要を引っ張るのが、現在「火鍋」ブームに沸く中国だと指摘するのは
「資源・食糧問題研究所」の柴田明夫代表。
柴田代表によると、
中国の羊肉（枝肉）の消費量は、
2012年に４０８万 t だったのが
2014年は４４５万 t に増加。（３７t＝９％増）
中国は羊肉の主要な生産国の１つでもあるが、自国生産ではまかなえなくなり、
羊肉の輸入量は
2012年の１５万t から
2014年は３３万t に増加した（１８万t＝５４％増） ということです。
（※「資源・食糧問題研究所」柴田明夫代表は、元・丸紅経済研究所所長で、
世界の食料危機や水資源、中国の成長をはじめ国際食料問題のご専門で
農水省・農業農村振興整備部会・委員でわたしもお世話になっている方です。）
あらゆる側面から食料（衣料も！）危機が迫っています。
値上げの構造は、物が足りないということです。
自国に物が足りなくなった時、他国へ輸出する国がありますか。
外国産に頼るということはそういうことなのです。
国内にも少ないとはいえ羊の牧場はあります。（半数は北海道）
http://www.maff.go.jp/j/chikusan/kikaku/lin/pdf/menyagi_siryou4.pdf
農水省のデータでは、
８７０件の牧場で１６０００頭の羊が飼われ、
そのうち８０００頭が北海道、１０００頭は長野です。
羊肉の国産自給率は１.1％ですが、
６年前は0.3%だったので、実は倍増しているのです。
国産羊肉の需要は増えているということです。
空前の「肉ブーム」の日本…。
一方、この国の農業は衰退の一途をたどり、
お肉を生産する牧場（畜産）も後継者が足りずに、牧場がどんどん消えています。
農業生産人口は減る一方…
１９９５年＝４００万人
２００５年＝３００万人
２０１５年＝２０９万人
この現実をわたしたち都市生活者は～～。
おととい、「情熱大陸」に、銀座のフレンチビストロ「マルディグラ」の
お肉を専門とする和知シェフが出ていました。
和知シェフは、中央アジアを旅して現地の羊肉に感動し、
「日本で次に人気が出る肉は羊。羊の全てを知り自分の料理に昇華させたい」と語り、
今後、日本で中央アジア原産の羊が飼えないか、生産者と相談しているというような
話をしていました。
これは楽しみです～～～
。
レストランのシェフが国産の羊肉を喜び、
生産が増えれば、農業に一筋の光が見えると思いました
そういえば３月、外苑前の伝説のレストラン「ルゴロワ」で
北海道産羊肉の草分け「茶路めん羊牧場」の羊肉の会がありました。
なんとルゴロワ・大塚シェフは、５月でお店をたたみ、
6月から北海道に移転するとのことでした。
富良野で畑を耕すところから始めるという。
外苑前 ルゴロワで道産羊肉！茶路めん羊牧場の会
緬羊・山羊・畜産関係者が集まって羊肉づくしお祝いディナー。
料理をお皿の上だけでなく、田畑、牧場、産地で食べものが生まれることを
大切に考える料理人が増えていることは喜ばしいですね。
北海道産をはじめ、国産の羊肉にこれから注目です。
ベジアナ＠あゆ