まあるく白い物体。これなんでしょうか～？
はい、GIGAマッシュといいまして、特大
マッシュルームでございます。
直径２０cmぐらいでしょうか～～～
おすすめは「ひらひらマッシュルーム」
超薄スライスです。
生のままかじると～～～
旨み～！なんともいえない旨み成分がにじみでます。
オリーブオイルと塩でどうぞ
ただ、お皿に一気にかけてしまうと、ぺちゃんこにくっついてしまうので
取り皿にとって少しずつどうぞ
お刺身のように、取った分だけ、オリーブオイルと塩をかけます
おお、みるみるうちに半透明に～
極薄切りなのですぐに溶けますが、
上品でくせのない旨みがあり、やっぱり
日本のきのことは違う西洋の香り～気品が漂います～～
生で食べられるきのこは、マッシュルームならでは！
マッシュルームは、世界中でいちばん食べられているきのこなんですって！
ペラペラなのに旨みがある～
傘の内側の櫛のような断面。
こ～んなにまじまじとマッシュルームを見つめたことはありませんでした。
GIGAMUSH 販売元は、ワキュウトレーディングさん
「マッシュルームで元気になろう」を合い言葉に日本のマッシュルーム市場を盛り上げます。
HPからたどると、生産は千葉県香取市の芳源マッシュルームさん
なんと国内シェア１～２位の生産者です。
なんと国内シェア１～２位の生産者です。
日本の家庭では一般的とはいえませんが、和名は「ツクリタケ」
フランスでは「シャンピニオン」！
ホワイト種とブラウン種の2種類に分けられます。
WEB販売もあります。
１個２７００円～！
マッシュカツ！
肉厚～～～
タルタル～
肉厚ぷりぷり食感、アワビにしか見えません
味はさっぱり
サラダ。
生のマッシュルームと火を通したマッシュルームの味、香り、食感の違いがたのしめます。
生のマッシュルームに３種のチーズ乗せ～
マッシュルームとチーズを一緒に味わうと、チーズのくせがかき消されるのに驚いた。
ふつう、チーズ食べるじゃないですか～
その後、旨みの残った口の中にワインを飲むのがお楽しみじゃないですか～
しかし、チーズと生のマッシュルームを一度に頂くと、
チーズの旨みと香り×マッシュルームの旨みと香りが
プラスとマイナスに作用して、結果、チーズを食べたことが「なかったこと」にされて、「あれ？今わたし、確かチーズを？」とキョロキョロしてしまうのでした。
果たしてそれはよいことなのか？どうなのか？それはおいといて
マッシュルームの消しゴム効果！おもしろい発見～～。
火を通したマッシュルームにはない、フレッシュなきのこの力ですね！
Mちゃんも感動～
ジャンボマッシュルームと魚介のアヒージョ
アヒージョだけど、オリーブオイルが見当たりません
マッシュルームの中にあるのでした
入刀～！
オイルじゅわわ～～
ぷるんとした食感
メニューはすべてマッシュルーム
マッシュルーム１本勝負～
きのこ商品の全国選手権「きのワングランプリ」に輝いたジェラートを食べそびれましたが
日本初のマッシュルーム料理専門店、ありがとうございマ～ッシュ！
ベジアナ＠あゆ