大井町で焼き鳥～～
地鶏ほわほわ
たたき
鳥スープが感動的においしい
180円
これだけでお酒飲めます～～
いつも満席、大人気の老舗ですが18時スタートだったので3人座れました～～*\(^o^)/*
一見物静かなご主人、鳥を焼くのもうまいですが、わたしは客あしらいに感動しました。
そろそろ二回転目のお客さんを入れたい時間帯に
さりげなく低姿勢で自ら頭を下げに来られたのです。
わたしは感動しました。
（お店はすでに満席状態ですし）
「そうですね、そろそろ出なくちゃね～」と、客が能動的に腰をあげる持っていき方！
うまい～～
マニュアルで2時間制とか、そんな野暮なこと言わないで、
マストではなく、「そろそろ出ましょうかね」と思わせる 力学！
行動力学！
その人の持てる力を利用する。
そのほうが無理な力をかけなくてよいどころか、双方が気持ちいい～！
介護にも通じる考え方です。
介護にも通じる考え方です。
ご主人は終始、焼き方に徹していて、表に出てこないのですが、従業員さんが最も言いにくい話のときだけ、大将自ら登場し、伝えるべきことを告げる。しかも低姿勢で。（何もすみませんという必要はないのです。だけど頭さげるぐらいでコトがスムーズに運ぶならさげといた方が話が早い）
これ、雇われている側にとっても頼もしく、尊敬されます。
消費者、従業員、人の心理を理解し活用していることに感動しました。
言いにくいことを従業員に言わせない。
つまり、また行きたくなるのよね。
鳥文さん。
というわけで
アネット 尾曲会長はスリランカへ
世界的バイオ技術の専門家 深水さんは上海帰り、
地球を耕し、世界の食料を支えるスケールの大きなお話、楽しく勉強になりました。
ありがとうございました～～。
去年はミラノ万博でしたが
今年4月からトルコ アンタルヤで園芸をテーマに万国博覧会が開催されます！
日本からも多数出展の動きが始まっています～～。
アンタルヤ国際園芸博覧会-EXPO 2016 ANTALYA-
http://www.torukobontrip.com/expo-2016.aspx
http://www.torukobontrip.com/expo-2016.aspx
トルコ～～
ベジアナ@あゆみ